近日，浙江省安吉縣采取多項措施，對小餐飲單位進行了集中整治，效果明顯。目前安吉縣共有持證經(jīng)營的小餐飲單位2076家，持證率達95.5%；持證小餐飲單位的等級公示率、從業(yè)人員體檢培訓率、餐飲具消毒使用率均達到95%以上；創(chuàng)建市級小餐飲整治規(guī)范示范街3條。

安吉縣按照“疏堵結合、標本兼治”的工作要求，實行分類管理，加快小餐飲單位證照許可辦理，大幅度減少無證照小餐飲單位；統(tǒng)一制作發(fā)放了“餐飲單位信息公示牌”“餐飲食品安全管理制度”“食品安全承諾書”等，在小餐飲店醒目位置予以公示；并按照“布局合理、設施齊全、制度完善、安全可控”的要求，合理規(guī)劃、統(tǒng)一建設餐飲市場、美食街區(qū)，引導小餐飲單位入市、入室經(jīng)營。

該縣還專門成立了整規(guī)工作組，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）牽頭，城管執(zhí)法等部門配合，通過聯(lián)合檢查、逐家會商等辦法，集中開展小餐飲單位整治工作。并在每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織召開小餐飲業(yè)主培訓會，講解小餐飲整治規(guī)范的意義，介紹小餐飲店整治標準和要求，提高業(yè)主食品安全意識，積極爭取業(yè)主的理解和配合。

此外，按照屬地管理原則和“哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題、由相應部門負責處置”等要求，由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負責，相關部門密切配合，對存在利用違法建筑或者違規(guī)出租房屋經(jīng)營、整改后仍不符合發(fā)證條件等情況的小餐飲單位，進行依法取締。