健康一線（vodjk.com）訊：5月11日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了5批次食品不合格，其中2批次花生油檢出黃曲霉毒素B1超標。

公告顯示，海南省食藥監(jiān)局共組織抽檢食用油、油脂及其制品、速凍食品、糖果制品143批次。食用油、油脂及其制品66批次，其中不合格樣品3批次；速凍食品45批次，其中不合格樣品1批次；糖果制品32批次，其中不合格樣品1批次。

其中，2批次花生油檢出黃曲霉毒素B1超標，分別為瓊中營根營城榨油廠生產(chǎn)的晉醇花生油、屯昌屯城萬駿香花生榨油廠生產(chǎn)的原味花生油。此外，瓊中營根新奧比亞餐廳使用的煎炸過程用油，酸價超標；儋州那大百可百貨商行銷售的儋州創(chuàng)華實業(yè)有限公司生產(chǎn)的儋州紅魚干，過氧化值超標；?？邶埲A源春盛商行銷售的?？谛阌⒔疠x生食品加工廠生產(chǎn)的金輝生牌高級糖果（規(guī)格：1000g/袋），菌落總數(shù)、大腸菌群超標。

據(jù)悉，造成植物油黃曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在采收和儲運過程中環(huán)境條件高溫潮濕，導致原料霉變、腐爛；企業(yè)采購時沒有嚴格挑揀原料并進行相關檢測；加工中沒有采用精煉工藝或工藝控制不當。