近日，網(wǎng)絡(luò)和微信朋友圈流傳幾段有關(guān)食品安全的視頻，都指向一種曾火遍全國(guó)的食物——肉松餅，不少網(wǎng)友聲稱，自己親自做了實(shí)驗(yàn)。昨日上午，新浪微博“泉州網(wǎng)警巡查執(zhí)法”辟謠稱：“專家稱棉花做肉松幾乎不可能！部分企業(yè)也發(fā)微博進(jìn)行澄清。”

肉松餅視頻瘋傳 部分企業(yè)稱未受影響

記者昨日在愛(ài)奇藝看到，一段網(wǎng)友拍攝的《所謂的肉松餅，里面居然是海綿》視頻5月15日上線，截至昨日中午已播放1.3萬(wàn)次，視頻中，一男子將肉松餅內(nèi)餡洗凈后不停地在水中揉搓，稱里面絮狀物為“棉花”，并用打火機(jī)點(diǎn)燃，稱有“棉花味”。而在優(yōu)酷平臺(tái)，同樣的操作手法在《肉松餅出事了，肉絲居然是棉花》、《棉花做餡的肉松餅》等視頻出現(xiàn)，只是解說(shuō)人用了不同方言。記者在百度搜索“肉松餅 棉花”發(fā)現(xiàn)，相關(guān)帖子在三天前便開(kāi)始大量出現(xiàn)并擴(kuò)散，而在微信朋友圈，這些視頻更是廣為傳播，其中涉及多個(gè)肉松餅品牌。

對(duì)此，昨日記者隨機(jī)采訪了幾位微信朋友，很多人持懷疑態(tài)度。“現(xiàn)在這種東西太多了，塑料米、塑料海帶我們都知道是假的，但肉松餅這么便宜，里面會(huì)有真肉松嗎？這還真不好說(shuō)。”市民劉女士表示。

對(duì)于此次傳播，一位不愿透露姓名的相關(guān)企業(yè)工作人員告訴記者，“目前謠言并未擴(kuò)散，也未對(duì)企業(yè)造成影響”，因此企業(yè)暫不想通過(guò)媒體回應(yīng)此事。

泉州網(wǎng)警辟謠 部門抽樣檢驗(yàn)

記者了解到，目前流言對(duì)相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)還未有實(shí)質(zhì)影響，但有的企業(yè)已通過(guò)自有途徑表達(dá)關(guān)注。愛(ài)鄉(xiāng)親食品、雅客食品等均通過(guò)微博聲明所生產(chǎn)肉松餅均嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)此次惡意毀謗已向公安機(jī)關(guān)報(bào)警。

昨日上午，新浪微博“泉州網(wǎng)警巡查執(zhí)法”對(duì)此進(jìn)行辟謠，辟謠帖引用國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局官方公眾號(hào)“中國(guó)食事藥聞”里的說(shuō)法稱，“食物能點(diǎn)燃是一種普遍現(xiàn)象，食物之所以能夠燃燒，是因?yàn)樗写罅靠扇嘉?，最主要的是脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物等。”不能因此判斷為棉花，“棉花表面看上去松軟，但放入嘴里卻嚼不爛。商家不可能造這么明顯的假，一旦被發(fā)現(xiàn)就會(huì)賠了夫人又折兵。”

作為市場(chǎng)監(jiān)管權(quán)威部門，海都記者了解到，前日輿情出現(xiàn)后，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局第一時(shí)間對(duì)本地部分品牌肉松餅抽樣檢驗(yàn)，由于要測(cè)量組織成分、重金屬含量、菌落總數(shù)等多個(gè)方面，截至昨日記者發(fā)稿時(shí)為止，相關(guān)檢測(cè)結(jié)果還未出爐。

肉松餅為何便宜 因有的以肉粉松為餡

“肉松價(jià)格不便宜，可肉松餅為什么就這么便宜？”昨日記者采訪中發(fā)現(xiàn)，不少市民對(duì)此有疑問(wèn)，一位某面包連鎖店烘焙師道出內(nèi)情：“現(xiàn)在市面上的肉松餅，有的用純?nèi)馑?，有的用肉粉松，肉粉松是肉和大豆粉混合做成的，價(jià)格相對(duì)要低不少。”

昨日下午，記者來(lái)到新華路的百匯店與匯購(gòu)商場(chǎng)，在兩個(gè)商超，記者發(fā)現(xiàn)了雅客、狀圓、泉利友與黃則和四種散裝肉松餅，價(jià)格每斤17.8元到19.8元不等，其中雅客與泉利友（稻禾麥田）在配料表“肉松”后均標(biāo)明“肉粉松”。

那肉松和肉粉松價(jià)格差距有多大？記者昨日以采購(gòu)商身份在阿里巴巴企業(yè)采購(gòu)平臺(tái)聯(lián)系到了河南一家生產(chǎn)“金絲肉粉松”的企業(yè)，1公斤裝肉粉松單件采購(gòu)價(jià)格為20元，超過(guò)1000件只需16元，換算一斤最低只需要8元成本，而一些標(biāo)稱純?nèi)馑傻脑?，價(jià)格則高出好幾倍。“金絲肉粉松”商家表示，該肉粉松配料為牛肉、雞肉、白砂糖、豌豆粉、食鹽、食用油、牛肉香料、食品添加劑等，“現(xiàn)在很多肉松餅都是以這種肉粉松做餡。”（陳紫玄）

原標(biāo)題：肉松餅里加棉花視頻瘋傳 泉州網(wǎng)警緊急辟謠