最近來自Loma Linda大學(xué)的研究者們發(fā)現(xiàn)，吃飯的時(shí)間與頻率對(duì)于預(yù)測(cè)體重的增加或減少具有重要的作用。  

通過對(duì)超過50000名志愿者的相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總分析，研究者們發(fā)現(xiàn)了四種與BMI降低有關(guān)的因素：每天只吃一到兩頓；熬夜禁食長(zhǎng)達(dá)18小時(shí)；吃早餐；每天最豐盛的一頓留在早上或中午（即晚上不吃最豐盛的）。另外，有兩種因素與BMI的提高有關(guān)：每天吃超過三頓飯（包括零食）；晚飯吃的最豐盛。  

作為最實(shí)用的體重管理手段，Hana Kahleova博士建議人們每天都要吃早飯與午飯，以及不要吃晚飯，拒絕零食、每天早飯作為最豐盛的一頓、熬夜禁食時(shí)間超過18小時(shí)。當(dāng)這一研究剛開始進(jìn)行的時(shí)候，Hana Kahleova還在LLUSPH從事博士后研究，如今Kahleova已經(jīng)是美國(guó)責(zé)任醫(yī)療醫(yī)師委員會(huì)的主任。Kahleova稱這一發(fā)現(xiàn)驗(yàn)證了一句古老的營(yíng)養(yǎng)格言："早餐吃得像皇帝，午飯像王子，晚飯像乞丐"。  

這項(xiàng)研究名為"Meal frequency and timing are associated with Body Mass Index in the Adventist Health Study-2"，來自MBChB以及Loma Linda大學(xué)公共健康學(xué)院的教授Gary Fraser也是該文章的作者之一。相關(guān)結(jié)果發(fā)表在最近一期的《Journal of Nutrition》雜志上。  

Fraser認(rèn)為，拋開飲食的特征不談，一般情況下人們?cè)?0歲以前的體重會(huì)逐漸上升，而60歲之后體重則會(huì)減輕。"在60歲以前，攝入卡路里的時(shí)間越早，對(duì)體重增加的影響也越小，而在60歲之后，則會(huì)出現(xiàn)相反的趨勢(shì)"。

原標(biāo)題：J Nutr：正確飲食觀“早餐像皇帝，晚餐像乞丐”？