近日，安徽省蕪湖市三家幼兒園接連曝出食品安全問題，引發(fā)社會關(guān)注。安徽省蕪湖市食藥監(jiān)局今天發(fā)布《蕪湖市幼兒園食品安全專項整治工作方案》(下稱《方案》)，《方案》由蕪湖市食品藥品安全委員會出臺，要求安徽省蕪湖市所有幼兒園全面實施后廚改造工程。

圖片來源：蕪湖市食藥監(jiān)局網(wǎng)站。

9月19日起，有家長先后舉報蕪湖市童馨幼兒園、得得貝幼兒園給孩子食用過期、霉變食物。9月25日，安徽蕪湖弋江區(qū)江岸明珠幼兒園食堂發(fā)現(xiàn)過期紫菜、醬油等食品。9月26日，蕪湖市、區(qū)兩級紀(jì)監(jiān)部門分別對幼兒園食品安全問題8名相關(guān)責(zé)任人啟動了問責(zé)立案調(diào)查。

為進(jìn)一步強(qiáng)化蕪湖市市幼兒園食品安全管理工作，嚴(yán)防幼兒園食品安全問題發(fā)生，確保廣大師生飲食安全，根據(jù)9月26日蕪湖市委市政府召開的幼兒園食品安全工作會議要求，蕪湖市食品藥品安全委員會出臺《蕪湖市幼兒園食品安全專項整治工作方案》。

《方案》分三個步驟對全市幼兒園食品安全開展專項整治：一是各縣區(qū)(開發(fā)區(qū))在9月30日之前對全市所有幼兒園問題食品進(jìn)行再排查，市食藥局會同市教育局、市衛(wèi)計委對全市幼兒園開展全面督查；二是全市所有幼兒園全面實施后廚改造工程、“視頻廚房”和“一公示兩證明兩臺帳”管理提升；三是推動創(chuàng)新機(jī)制，構(gòu)建幼兒園家長委員會食品安全巡查制度，推進(jìn)幼兒園有序開放管理，邀請家長委員會成員對食品安全進(jìn)行巡查并公開巡查結(jié)果。

《方案》同時明確了園長是食品安全第一責(zé)任人，要建立健全食品安全管理制度及崗位責(zé)任制；各部門要各司其職，加強(qiáng)溝通與協(xié)作，形成監(jiān)管合力。

原標(biāo)題：安徽蕪湖出臺幼兒園食安整治方案：實施后廚改造工程