秋天是吃絲瓜的好時節(jié)，立秋過后的絲瓜尤其好吃，溫差大且生長期長。絲瓜對女性的美容作用不言而喻，對月經不調者、產后乳汁不通的女性尤其有效。以下小編教你四款適合秋季食用的絲瓜菜肴，快來學著做做吧。
絲瓜性味甘平、無毒，它有清熱化痰、涼血、解毒的作用，可配伍治療熱病煩渴、痰喘咳嗽、傷風、痔漏、血淋、疔瘡、乳汁不通、癰腫等病疾。絲瓜多量粘液和瓜氨酸等多種成分，性味甘涼，入肝胃經，清熱解毒，涼血化痰，美白肌膚。
《采藥書》：“治婦人白帶，血淋膨脹積聚，一切筋骨疼痛?！痹陆洸徽{者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。
現(xiàn)介紹幾款美味可口的絲瓜菜肴：
肉片燒絲瓜
原料：絲瓜2根，肉片2~3兩，姜末、蔥花、鹽、雞精、白糖等若干。
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片；
2.肉片2~3兩；姜末、蔥花備用；
3.炒鍋燒熱放底油、姜末熗鍋將肉片炒變色；
4.放入蔥花、加入適量醬油使肉片上色；
5.倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味、少放一點白糖，炒熟即可。
特點：肉片滑嫩，營養(yǎng)豐富。
蒜蓉絲瓜
原料：絲瓜兩根，大蒜一頭，蔥花
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片；
2.大蒜一頭，去皮、洗凈、剁成蒜蓉，蔥花備用；
3.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋，倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味；
4.最后加入蒜蓉、炒熟即可。
特點：蒜香濃郁，爽滑適口。
清炒絲瓜
原料：絲瓜兩根，蔥花、鹽、雞精適量。
做法：
1.絲瓜去皮、洗凈、切片，蔥花備用；
2.炒鍋燒熱放底油、蔥花熗鍋、倒入絲瓜片翻炒，用鹽、雞精調味，炒熟即可。
特點：清香、滑嫩、可口。
醬燜絲瓜
原料：絲瓜、臘肉、面醬、精鹽各適量。
做法：
1.將絲瓜去皮，洗凈切塊；
2.臘肉洗刮干凈，切成肉??；
3.將炒鍋置火上，放入油燒熱，下入肉丁炒香，加入面醬炒1-2分鐘左右，投入絲瓜燜燒；
4.絲瓜將熟時加入精鹽少許，翻炒均勻，再燜燒片刻，盛入盤內即可。
特點：臘鮮滑軟，味美可口。
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