一、常喝牛奶的男性多吃番茄

　　牛奶營養(yǎng)豐富，每天喝牛奶的人越來越多，但有許多研究發(fā)現，常喝牛奶的男性易患前列腺癌。前列腺癌是男性生殖系統常見的惡性腫瘤，美國波士頓一研究小組對20885例美國男性醫(yī)師進行了長達11年的隨訪調查，食用的奶制品主要包括脫脂奶、全脂奶和乳酪等，其中有1012例男性發(fā)生前列腺癌。

　　統計學分析后發(fā)現，與每天從奶制品中攝入150毫克鈣的男性相比，每天攝入600毫克鈣的男性血漿中1,25-二羥維生素D3(有抗前列腺癌作用)濃度顯著降低，發(fā)生前列腺癌的危險上升32%。在排除了年齡、體重、吸煙、體育鍛煉等影響因素后發(fā)現，每天進食奶制品2.5份以上(每份相當于240ml牛奶)的男性與進食奶制品0.5份以下的相比，發(fā)生前列腺癌的危險上升34%。

　　美國費城的研究人員通過近10年的流行病學調查也證實，多食奶制品會增加男性發(fā)生前列腺癌的危險。國內也有研究發(fā)現牛奶攝入量與前列腺癌發(fā)病率顯著相關，其原因可能是某些品牌的牛奶中雌激素含量較高。

　　令人慶幸的是，水果和蔬菜中一些植物化合物有一定的抗癌作用。番茄紅素是一種重要的類胡蘿卜素，它廣泛存在于水果及蔬菜中。番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜和紅葡萄均含有較多的番茄紅素，其中尤以番茄中的含量為最高。

　　美國研究人員對46000例男性進行了6年的隨訪調查，發(fā)現有773例發(fā)生前列腺癌;研究發(fā)現，與不吃生番茄的人相比，每周吃2-4次生番茄的人發(fā)生前列腺癌的危險性要降低26%，番茄比薩和番茄醬也都有這樣的作用;直接食用番茄紅素也可降低發(fā)生前列腺癌的危險。番茄紅素的抗氧化性能是天然類胡蘿卜素中最強的，它有保護遺傳物質DNA(脫氧核糖核酸)、抑制癌細胞增殖和調節(jié)激素狀態(tài)等作用，其抗前列腺癌作用已被大量研究所證實。

　　所以，為了愛護前列腺，男性喝牛奶還是得悠著點，別把它當成飲料喝，另外，要特別注意營養(yǎng)均衡，不妨每天多吃點番茄。

　　二、男人的九種營養(yǎng)成份

　　男人對幾乎所有主要營養(yǎng)成分的需要量都比女人多。下面介紹的9種維生素和礦物質對男人尤為重要。

　　男女有不同的營養(yǎng)需求，美國食品與藥物管理局分別頒布了不同的男女維生素與礦物質攝人標準。男人對幾乎所有主要營養(yǎng)成分的需要量都比女人多。原因很簡單：男人的個較大。男人的肌肉比女人多，消耗的熱量比女人多。對于那些喜愛運動的男人而言，對某些營養(yǎng)成分的需要量就變得特別多。

　　不僅如此，某幾種維生素和礦物質對防治男人易患的疾病極有幫助，如膽固醇高、血壓高、冠心病、中風、某幾種癌癥以及膽結石等等。以下是男人最需要的9種營養(yǎng)成分，按英文字母順序介紹如下：

　　1.鉻(CHROMIUM)

　　這種維持生命所必需的礦物質可以降低膽固醇含量，增加運動員的耐力，還可以使健美運動員增長肌肉、減少脂肪。普通男人每天至少需要50毫克鉻，好動的男人則需要100一200毫克。美國農業(yè)部營養(yǎng)研究中心的理查德·安德森博士說：“從日常飲食中很難獲取這么多的鉻，最好的來源是含鉻的多維礦物質合劑，另一個來源是強化鉻藥片或釀酒的酵母。

　　2.纖維素(FIBER)

　　嚴格地講，纖維素不能算作一種營養(yǎng)成分，它只在人體內周游了一圈，并沒有被消化吸收。但是吃入大量纖維素有助于減少膽固醇和降低血壓。高纖維素含量的飲食減少結腸癌發(fā)病率(結腸癌在男人易患的癌癥中位居第三)，還可以控制糖尿病人的糖指數，纖維素甚至能幫助你減肥：多吃纖維素肚子里就裝不下其他熱量高的食物了。兩只普通大小的蘋果含纖維素14克，我們每日理想的攝人量是18一35克。含纖維素較多的食物有全麥面包、麥片粥、黑米、草梅、梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜等。

　　3.鎂(MAGNESIUM)

　　鎂在調節(jié)心臟跳動頻率方面起著十分重要的作用。研究表明，鎂攝入量正?？梢詼p少心臟病，降低血壓。鎂還可以增強生殖能力，它提高了精液中精子的活力。你可以從一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和一只香蕉的早餐中得到每日鎂需要量的三分之二?？景资怼⒍诡?、堅果、燕麥餅、花生醬、全麥粉、綠葉蔬菜和海產品也都含有豐富的鎂。

　　4.維生素A(VITAMINA)

　　研究發(fā)現，維生素A具有提高免疫力和抗癌作用。而且，正如你的母親經常對你說的那樣，維生素A對保護視力大有益處。一個男人每天維生素A的正常攝入量為1000毫克，而半碗蒸胡蘿卜的維生素A含量是其4倍。其它富含維生素A的食物有肝、奶制品、魚、西紅柿、杏和甜瓜。維生素A從日常飲食中即可得到，過量服用維生素A膠囊可引起中毒，專家們不主張額外補充維生素A。

　　5.維生素B6(VITAMINB6)

　　這種人體不可缺少的營養(yǎng)成分對增強兔疫力有良好的作用。研究表明，它還可以防止皮膚癌和膀胱癌。維生素B6保護腎臟不患結石癥(男性腎結石發(fā)病率是女性的兩倍)，而且對失眠癥有治療作用，你每日只需2毫克維生素B6--約等于2只大香蕉的含量。好運動的男人消耗的維生素B6較多，因此應多補充幾毫克。其他富含維生素B6的食物有雞肉、魚、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子。過量服用維生素B6引起中毒，專家們主張每日攝入量不超過50毫克。

　　6.維生素C(VITAMINC)

　　維生素C增強免疫力，防止癌癥發(fā)生，減少心臟病和中風，有利于牙齦和牙齒，防止白內障發(fā)生，加速傷口愈合，緩解氣喘，對治療不育癥也有功效。維生素C供應充足可以推遲衰老?；ㄒ?、甜瓜、青椒、袖子都是維生素C的好來源。多服些維生素C藥片也不必擔心，維生素C過量不會產生毒性。美國德克薩斯州立大學附屬醫(yī)院的研究員伊爾·道森博士認為：每人每天攝入200一300毫克才算足量。有不少研究人員認為“美國營養(yǎng)標準推薦表“推薦的維生素C日攝人量60毫克(相當于半杯鮮桔汁的含量)遠不能滿足需要，尤其用它防治感冒的時候更覺量少，維生素C可以防治感冒現在已經家喻戶曉。

　　如果你抽煙，你需要更多的維生素C。抽煙者血液中維生素含量比較低，目前還沒有人能解釋其中原因，既然事實如此，只好先多服些維生素C以補充不足。

　　7.維生素E(VITAMINE)

　　研究表明維生素E可以降低膽固醇，防止血小板在動脈內集結，提高兔疫力，清除體內雜質，防止白內障。富含維生素E的食物有杏仁、花生和山核桃。單從日常飲食中很難獲得足夠的維生素E，幸好服用維生素E藥片比較安全，即使大大超過“美國營養(yǎng)標準推薦表“所說的10毫克也無妨。圣路易斯大學醫(yī)學院的生物化學專家馬克思·霍維特博士每天服用269毫克維生素E，他認為這個用量十分安全。

　　8.水(WATER)

　　在所有的營養(yǎng)成分中，水最重要，特別是對那些肌肉發(fā)達的人來說。肌肉中所含的水份比脂肪中多三倍，(在普通男性的身體中，肌肉占4Q%;在普通女性身體中，肌肉占23%。)水可以澗滑關節(jié)，調節(jié)體溫，水還可以向人體供應所含的各種礦物質。普通人每天至少需要2公升水，相當于8個玻璃杯的容量。如果你喜好運動，需要量則增加一倍。從食物中也能得到水：面包含水36%，馬鈴薯含水80%。

　　9.鋅(ZINC)

　　人體內有足夠的鋅才能保證性欲旺盛，性功能和生殖能力健康正常。醫(yī)生們用鋅治療陽屢，鋅對加速人體傷口的愈合，.抵抗疾病也有明顯的功效?！懊绹鵂I養(yǎng)標準推薦表“上注明男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2/3。如果運動量大，缺鋅更多，因為男人出汗的時候，比女人損失更多的鋅。一塊110克重的瘦牛肉可提供日需要量的一半，其他含鋅豐富的食物有火雞、海產品、麥片和豆類。體內鋅量過多時，其他的礦物質便不能發(fā)揮正常作用，因此專家們建議：如果需要補鋅的話，日補充量勿超過15毫克。