日本研究人員稱(chēng)，很多蔬菜都具有抗癌性。如西蘭花、菜花、胡蘿卜等，這可能是多吃蔬菜能減少癌癥發(fā)病率的根本原因。
日本國(guó)立癌癥中心最新研究發(fā)現(xiàn)，男性多吃蔬菜不僅有益健康，還能減少癌癥的發(fā)病率。其中，胃下部患癌比率降低的最為明顯。
研究人員從1988年開(kāi)始跟蹤調(diào)查了近19萬(wàn)人，將他們分為5個(gè)組，每個(gè)組吃不同數(shù)量的蔬菜和水果，再比較各組癌癥的發(fā)病率。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在長(zhǎng)達(dá)十幾年的跟蹤調(diào)查中，共有2995人得了胃癌，但多吃蔬菜和水果的小組發(fā)病危險(xiǎn)呈現(xiàn)減少傾向。研究人員隨后對(duì)其中15萬(wàn)人進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)癌癥患者中，胃上部出現(xiàn)癌癥的有258人，下部發(fā)病的高達(dá)1412人。而在胃下部患癌的人中，吃蔬菜最多的男性比吃的最少的男性患癌癥者的患癌率低了78%。但是這種傾向在女性中沒(méi)有得到驗(yàn)證。
日本研究人員稱(chēng)，很多蔬菜都具有抗癌性。如西蘭花、菜花、胡蘿卜等，這可能是多吃蔬菜能減少癌癥發(fā)病率的根本原因。
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