癌癥一直是人們避諱的話題，誰也不想和它扯上關(guān)系，可是現(xiàn)在癌癥的發(fā)病率越來越高，很多男士朋友都深受其害，那么男人吃什么防癌呢?我們身邊有什么抗癌食物能幫助我們呢?又有哪些防癌抗癌食譜呢?不要著急，接下來就一起去文章中看一看吧!

　　我們都知道飲食與健康是分不開的，癌癥也是一樣，男士朋友在平時(shí)的生活中可以通過健康的飲食來達(dá)到防癌抗癌的效果，那么究竟男人吃什么能夠防癌抗癌呢?我們?nèi)タ纯窗?

　　十字花科植物

　　這類蔬菜多以其莖、葉食用，如大白菜、小白菜、卷心菜、花菜、油菜等。

　　這類菜含吲哚類衍生物，可誘導(dǎo)多種酶的活性，起到抗癌作用，并且多含微量元素鉬和鋅。中醫(yī)認(rèn)為性味多偏涼，清熱解毒作用明顯。

　　根莖類蔬菜

　　如胡蘿卜、蘿卜、竹筍、紅薯等，有些也屬于十字花科植物，但以地下根莖部分食用，多含胡蘿卜素等，用以防癌。

　　含纖維多，中醫(yī)稱有利膈寬腸、降逆理氣功效。

　　海藻類植物

　　如海帶、紫菜、昆布等食品。從中可提取多糖類物質(zhì)，提高免疫功能以防癌，并且含碘量高，維持甲狀腺正常功能。

　　中醫(yī)認(rèn)為性味多屬咸寒，具有軟堅(jiān)散結(jié)，消癭破積功能。

　　食用菌類

　　如香菇、草菇、金針菇等以及黑木耳、銀耳等，富含多糖類及核糖核酸，促進(jìn)細(xì)胞免疫和干擾素的生成。

　　中醫(yī)認(rèn)為多性平、味甘，有補(bǔ)氣、化痰作用，常是扶正與祛邪兼而有之。

　　有些蔬菜生吃最好

　　新鮮蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質(zhì)十分嬌氣，很容易在烹調(diào)中遭到破壞，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各種營(yíng)養(yǎng)素。

　　蔬菜中大都含有免疫物質(zhì)干擾素誘生劑，它可刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，具有抑制細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用，而這種功能只有在生食的前提下才能實(shí)現(xiàn)。

　　生吃蔬菜首先要選擇新鮮的蔬菜，盡量選綠色無公害產(chǎn)品，食用前用鹽水浸泡10分鐘，能去掉部分有害物質(zhì)。

　　不同蔬菜選擇不同的生吃方法

　　芹菜、白菜、黃瓜等蔬菜可以做成新鮮的蔬菜汁直接飲用。

　　卷心菜、甜菜、西蘭花等，非常適合絞碎后放置一段時(shí)間食用，因?yàn)檫@些蔬菜在放置過程中，可以發(fā)酵產(chǎn)生一種對(duì)身體非常有好處的活性酶。

　　將新鮮蔬菜涼拌，加上醋、蒜和姜末，既能調(diào)味，又能殺菌，但要少放鹽，加鹽過多會(huì)導(dǎo)致蔬菜不新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分流失。

　　年輕人更喜愛的生食方法則是蔬菜沙拉，吃主食之前，若先以沙拉打底，可以使每頓攝入的熱量減少10%左右。

　　在準(zhǔn)備蔬菜沙拉時(shí)，最好不要將蔬菜切得太細(xì)，每片菜葉以一口能吃下的大小最佳，以免因其太細(xì)吸附過多的沙拉醬，而吃進(jìn)去過多的油脂。

　　葉菜最好用手撕，以保新鮮;在沙拉醬中加入少許鮮檸檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不變色。

　　能夠食用的蔬菜中70%都是能生食的，如黃瓜、西紅柿、柿子椒、萵苣、白菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜等，但也有些蔬菜不宜生食，土豆、芋頭、山藥等富含淀粉的蔬菜必須熟吃，不然淀粉粒不破裂，人體無法消化。

　　豆芽等豆類食品，因含有抗?fàn)I養(yǎng)成分的物質(zhì)，只有在加熱后才利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　預(yù)防癌癥吃什么好

　　1、紅薯

　　紅薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，其所含的豐富膳食纖維有助于男人腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)男人排毒通便，有良好的預(yù)防便秘的功效，預(yù)防結(jié)腸癌;除此之外所含的一種特殊活性物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　2、大蒜

　　大蒜集很多藥用價(jià)值與保健作用于一身，其中所含的大蒜素更是具有很好的殺菌、防腐、增強(qiáng)免疫力、防癌抗癌之效。

　　3、糙米

　　除外殼以及大米，其皮層是含有豐富的干酚素，因此而具有很好的抗癌作用。

　　4、柑橘

　　柑橘真可謂是全身是寶，肉、皮和葉都具有很好的藥用價(jià)值，其中鮮柑橘汁中有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)，能抑制和阻斷男人癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。

　　5、香蕉

　　常吃香蕉的男人，內(nèi)心會(huì)變的非常的健康愉悅，有助于男人預(yù)防癌癥。

　　但是需要注意的是，選購(gòu)香蕉盡量不要去吃催化劑催熟的香蕉，那樣所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)大幅度的降低。

　　6、胡蘿卜

　　富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的男人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機(jī)會(huì)，是抵抗癌癥的理想食品。缺乏維生素A者，癌癥的發(fā)生率是正常人的兩倍多。

　　7、黃豆

　　相信大家都知道，黃豆中含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸和鐵。并且還含有豐富的抗癌微量元素。

　　因此男人常吃一些豆制品，如豆?jié){、豆腐等，是具有抗癌、防癌作用的。

　　8、山楂

　　能活血化瘀、化滯消積、開胃消食，同時(shí)還含有豐富的維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，癌瘤為實(shí)性腫塊，往往具有氣滯血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以適宜多種癌瘤患者的治療。

　　9、無花果

　　能消腫解毒，適宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌癥患者食用，是一種抗癌果品。據(jù)現(xiàn)代藥理研究表明，無花果的確有良好的抗癌功效。

　　男人預(yù)防癌癥的飲食原則

　　1、食物多樣化

　　男人注意食物多樣化，以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，植物性飲食應(yīng)含有新鮮的蔬菜、水果、豆類和粗糧等。

　　2、控制體重

　　男人避免體重過重或過輕，成年后要限制體重增幅不超過5公斤，超重或過度肥胖容易導(dǎo)致子宮內(nèi)膜癌、腎癌、腸癌的危險(xiǎn)性增高。

　　3、不吃燒焦的食物

　　男人烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

　　4、多吃淀粉類食物

　　男人每天吃600—800克各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少越好。要限制精制糖的攝入。食物中的淀粉有預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌的作用，高纖維飲食有可能預(yù)防結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、胰腺癌的發(fā)生。

　　5、多吃蔬菜、水果

　　男人堅(jiān)持每天吃400—800克各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險(xiǎn)性下降20%，每天吃五種或五種以上的蔬菜和水果。

　　6、不提倡飲酒

　　男人如飲酒每天不超過一杯，經(jīng)常飲酒能增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌等的危險(xiǎn)。

　　7、減少紅肉攝入量

　　男人每天應(yīng)少于90克，最好用魚和家禽替代紅肉。紅肉會(huì)增加結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)生危險(xiǎn)率。同時(shí)要限制高脂飲食，特別是動(dòng)物脂肪的攝入，應(yīng)選擇恰當(dāng)?shù)闹参镉汀?/p>

　　8、限制腌制食品的攝入并控制鹽和調(diào)料的使用

　　男人高鹽飲食會(huì)增加胃癌的患病率。世界衛(wèi)生組織建議每人每天食鹽攝入量應(yīng)小于6克。

　　9、飲食需注意

　　男人不要食用在常溫下保存過久、可能受真菌毒素污染的食物。

　　結(jié)語：癌癥是大家都不想遇見的，那么男士朋友就一定要在平時(shí)的生活中多吃一些健康的防癌抗癌的食物，這樣才能讓我們遠(yuǎn)離癌癥，保護(hù)身體健康。今天給大家講解了關(guān)于男人吃什么能夠防癌抗癌，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?/p>