女性補鈣

　　鈣在體內(nèi)主要存在于骨骼，牙齒。人體中99%的鈣質(zhì)存在骨骼牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。

　　補鈣是一個系統(tǒng)工程，它分補充鈣質(zhì)和鈣吸收利用兩個部分。

　　向體內(nèi)補鈣有兩個途徑：食物攝入和鈣劑補充。含鈣豐富的食物主要有牛奶、豆制品、海產(chǎn)品等。而鈣劑主要有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。

　　注意!補充鈣劑要與食物混合或飯后服用吸收較好，分次比集中服用效果好。

　　幫助鈣在體內(nèi)被吸收利用的營養(yǎng)素有維生素D、鎂、維生素C等。

　　維生素D是影響鈣吸收最主要的因素。食物中的維生素D與人體皮膚中的7-脫氫膽固醇經(jīng)陽光照射后，合成維生素D3，再在肝臟、尤其是腎臟中經(jīng)羥 化反應(yīng)而生成的1，25-二羥維生素D，它能促進(jìn)鈣在小腸甚至在結(jié)腸中的吸收。人體缺乏1，25-二羥維生素D，鈣的吸收只有10%;如果補充了維生素 D，并在肝臟與腎臟合成了1，25-二羥維生素D，鈣的吸收率會增加到60～75%。

　　鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。所以在補鈣的同時，要注意鎂的攝入。含鎂較多的食 物有：堅果(杏仁、腰果和花生)、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、小蝦、龍蝦)等。

　　臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬等這些水果中大量的維生素C，能使鈣能更好地被小腸吸收。

　　專家提示，補鈣時需要注意什么?

　　1.富含植酸和草酸豐富的食物如菠菜、竹筍等會使鈣的吸收率下降。

　　2.咖啡等對鈣的吸收儲留有中等程度的影響。

　　3.高鈉飲食會使攝鈣的排泄增加。

　　4.高磷食物如碳酸飲料、可樂、咖啡、動物肝臟、炸薯條等食物，會使鈣和過多的磷結(jié)合一起排出體外。

　　5.高蛋白飲食將導(dǎo)致鈣的大量流失。

　　6.高脂飲食會減少鈣的吸收。

　　補鈣應(yīng)該從小開始，越早越好。這樣可以使三十歲時的骨峰值增高一點。峰值高了，即使以后丟失，也不容易達(dá)到骨質(zhì)疏松而骨折的程度。

　　一般來講，女孩子青春發(fā)育期補鈣很關(guān)鍵，在長個兒時不要缺鈣。在發(fā)育時一個人一天需要攝入800至1000毫克的元素鈣。

　　要增加骨量還要攝入足夠的蛋白質(zhì)，所以飲食均衡很重要，不要因廢食造成營養(yǎng)不良。

　　一天的正常飲食大約含有400毫克元素鈣，還可以依靠喝牛奶、吃鈣片補充缺少的元素鈣。元素鈣的含量是指真正的鈣含量，而不是鈣化合物的含量。

　　同時要注意，補鈣與攝入足夠的鈣不同，每天需要800至1000毫克是攝入鈣量，攝入得夠了就不用補了。如正常飲食，再加上一天喝兩杯牛奶就能保證800毫克的攝入鈣。

　　骨骼保養(yǎng)對女性來說，在提高女性生活質(zhì)量和形體魅力等方面，都起著至關(guān)重要的作用。

　　有的女孩在發(fā)育時期過度減肥，吃得很少，營養(yǎng)不夠，30歲時骨峰值低，40歲后隨著年歲的增長，骨頭中的鈣質(zhì)不斷流失，如果不及時加以補充的話，骨頭里的鈣質(zhì)會日益虛空，發(fā)生骨質(zhì)疏松癥，甚至發(fā)生骨折。

　　因此，女孩不應(yīng)盲目節(jié)食減肥，否則到年老時，無法挽回的不僅是我們的美貌，還有健康。當(dāng)然補鈣也不要過度。補太多沒有必要，而且增加負(fù)擔(dān)。

　　女性補鈣原則

　　婦女體內(nèi)的鈣質(zhì)從40歲左右就開始了入不敷出的情況，因此補鈣應(yīng)從這時就開始。如果等意識到自己開始缺鈣時再開始補鈣，其實已經(jīng)晚了。

　　食物補鈣是最常見的一種補鈣方式，但是盲目的通過飲食補鈣是不可能獲得理想的效果的哦!那么怎么才能通過飲食補鈣呢?首先應(yīng)該注意食物種類的選擇。其次，要注意是食物搭配，盡量形成良好的飲食結(jié)構(gòu)。最后還有一點就是要注意堅持。

　　更年期補鈣是一件很重要的事情，有選擇性的用鈣片等進(jìn)行補鈣也是必要的。補鈣的同時還需補充大豆異黃酮類雌激素，不僅使您的骨骼得到了鈣的補充，還能美容養(yǎng)顏，使您看起來更加年輕漂亮。

　　不少人認(rèn)為歐美人骨骼強(qiáng)壯是因為愛吃牛肉。事實上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當(dāng)嚴(yán)重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低──所有的肉都是這樣。

　　其次，吃肉不僅無益于補鈣，還會影響我們對于鈣質(zhì)的吸收。這是因為肉類食物中往往含有豐富的“成酸性元素”，而此類元素需要大量的鈣離子進(jìn)行中和，因而必然會導(dǎo)致我們的健康受損。所以，想要補鈣的人，一定要和足以減少肉類的攝入。

　　不少人偏愛動物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無關(guān)。

　　實際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。

　　很多減肥女性認(rèn)為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來源，而且嚴(yán)重缺乏蛋白質(zhì)。

　　骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴(yán)重不足，只會促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。

　　飲料對于鈣質(zhì)吸收有著很大阻礙作用，這主要是因為飲料中含有的磷酸鹽。另外，由于可樂中不僅含有磷酸鹽，還含有磷酸，不僅會影響鈣質(zhì)的吸收，還會損傷身體內(nèi)部的鈣質(zhì)，讓鈣質(zhì)流失。所以為了我們的健康著想，最好少喝或者不喝飲料。

　　所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴(yán)格控制甜飲料的數(shù)量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無害的。

　　骨頭里面的鈣決不會輕易溶出來。有實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。

　　要想用骨頭湯補鈣，只有一個方法：加上半碗醋，再慢慢地?zé)跎弦粌尚r。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是：這時一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來燉，避免在骨頭湯中溶出過多的鋁。

　　雖然有人宣稱，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話并不完全正確。實際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量僅有3%而已，水分含量卻高達(dá)87%。

　　每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。

　　所以，牛奶并不會讓人體液偏酸，也就不會促進(jìn)鈣的流失。綜合評價，牛奶仍是最佳的補鈣食品。

　　豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。

　　然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。同時，內(nèi)酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內(nèi)酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于補鈣。

　　一天至少曬30分鐘的太陽。

　　維生素D的主要來源是照射陽光，人體的皮膚在照射陽光后會合成維生素D，進(jìn)一步協(xié)助鈣的吸收、增加骨密度、改善肌力、減少骨流失，并降低跌倒和骨折風(fēng)險約20%。

　　除了愛美白的年輕女性以外，平常坐辦公室、活動量不夠的上班族也容易因為維生素D不足而影響鈣質(zhì)吸收。

　　專家建議：一天至少要曬30分鐘的太陽，且如果使用防曬乳液或防曬服裝，都會減少皮膚的維生素D合成量。不妨趁早晨或下午的時候到室外曬一下太陽，倒不必刻意在烈日下曝曬，以免曬傷。

　　黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高。

　　在一般人印象中，含高鈣的食物無非是牛奶與小魚干等。的確，平均每100cc牛奶含有111毫克的鈣質(zhì)，每100克小魚干的含鈣量更高達(dá)2,113毫克，但對吃素或不喝牛奶的人來說，補充鈣質(zhì)可能得另尋途徑。

　　乳糖不耐的人只要喝牛奶就會拉肚子，這時不妨改吃優(yōu)格補鈣。

　　優(yōu)格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉，即使是乳糖不耐的人，吃優(yōu)格也不會腹瀉;優(yōu)格中的乳酸還會促進(jìn)腸道蠕動，且讓腸道形成偏酸的環(huán)境，有利于鈣質(zhì)的吸收。從營養(yǎng)的角度來看，優(yōu)格比牛奶更好。

　　其他的補鈣選擇，如傳統(tǒng)豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜也都含有鈣質(zhì)，素食者可以多吃。

　　每100克黑芝麻含有1,456毫克的鈣，市售芝麻糊即飲包里面添加許多淀粉，真正的芝麻含量不多，如果要攝取足夠鈣質(zhì)，最好把芝麻炒焙過后直接吃。每天細(xì)嚼慢咽吃兩湯匙的黑芝麻。

　　由于制作豆腐、豆干的過程中會添加石膏(含硫酸鈣)，因此大多數(shù)豆制品都是良好的鈣質(zhì)來源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法，大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法制造，然而唯有添加石膏的傳統(tǒng)豆腐才含高鈣，消費者購買時要看仔細(xì)。

　　至于豆皮是豆?jié){上層的浮膜制成，并未添加石膏，所以不含鈣質(zhì)。

　　豆?jié){雖然富含蛋白質(zhì)，但也不含鈣質(zhì)。加鈣豆?jié){的鈣質(zhì)吸收率大約為30%，和牛奶差不多。不過市售的加鈣豆?jié){只有“減糖”，沒有無糖，想要控制體重的人還是要酌量。

　　另外，像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見蔬菜也富含鈣質(zhì)。

　　跳繩、原地踏步、爬樓梯都有助于增加骨密度。

　　無論年紀(jì)大小，只要經(jīng)常活動，就能增加骨骼與肌肉的強(qiáng)度。由于有負(fù)重需求，因此舉重選手的骨頭都很硬，而太空人長期處于失重環(huán)境，鈣質(zhì)就很難存進(jìn)骨頭里。

　　身體有需求，鈣才會補進(jìn)骨骼里，反之骨頭里的鈣則會逐漸流失。例如長期臥床的病人就算補充高鈣飲食，骨質(zhì)還是會照樣流失。

　　因此，適度做些荷重運動，有助于增加骨質(zhì)密度。荷重運動并不是叫你去練舉重，其實我們本身的體重對骨骼來說，就已經(jīng)是重量負(fù)擔(dān)了，即使只是原地踏步(腳要離地8公分以上)、輕快步行、爬樓梯，都可以算是荷重運動，中老年人也做得到。

　　如果體力負(fù)擔(dān)得了，舉重、慢跑、跳繩也都能增加骨密度。然而，游泳、騎腳踏車屬于“非荷重有氧運動”，不會改善骨密度。

　　女性補鈣有哪些好處

　　人體抵抗力強(qiáng)弱取決于人的健康狀況。身體健壯，抵抗力強(qiáng)，就不容易發(fā)生疾病。由于體內(nèi)的鈣代謝正常是全身組織.器官各系統(tǒng)發(fā)揮正常功能的基礎(chǔ)條件之一，所以人體鈣代謝能直接或間接地影響人的抵抗力。 直接作用：鈣直接參與人體內(nèi)生理生化過程，在維持細(xì)胞膜的完整性和通透性，維持體內(nèi)各系統(tǒng)正常功能，尤其是免疫系統(tǒng)功能等方面，均具有重要作用。

　　間接作用：鈣可以使人體骨骼發(fā)育健壯，肌肉發(fā)達(dá)，精神飽滿，還可以保持體內(nèi)水和電解質(zhì)平衡，緩解炎癥以及健美皮膚，并能抑制有害病菌的入侵。

　　鈣能降低毛細(xì)血管的通透性;鈣能抑制病菌的生存;鈣能增強(qiáng)人體對環(huán)境冷暖變化的適應(yīng)能力。

　　衰老是不可抗拒的自然規(guī)律，人的壽命受許多因素的影響，鈣是非常重要的一種因素。

　　衰老長表現(xiàn)為過早的駝背，牙齒脫落，身高變矮，關(guān)節(jié)疼痛，行走無力等。這些現(xiàn)象常與缺鈣有關(guān)。因為鈣能促進(jìn)皮下彈性組織的形成，是皮膚有彈性。抑制皺紋和老年斑的出現(xiàn)。還能防治老年眼睛白內(nèi)障的形成。保持頭發(fā)的正常光澤。保持牙齒的潔白和堅固。改善消化系統(tǒng)的生理功能，還能鎮(zhèn)靜安神，保證大腦正常的工作狀態(tài)。因此，鈣對延緩衰老是十分有益的。

　　研究表明，對某些人來說，不用藥物而增加鈣的攝入量可能是降壓的一個妙招。美國的醫(yī)學(xué)教授調(diào)查顯示：凡每天攝鈣1300毫克的人，比每天攝鈣300毫克者，高血壓患病率低12%，在40歲以下人群中患病危險減少24%。

　　鈣元素除了通過降低血壓保護(hù)心臟外，還有一種護(hù)心方式，幫助降低血液中的膽固醇。研究表明，每天攝鈣2200毫克可減少膽固醇6%，其危害最大的低密度脂蛋白減少11%，而有益的高密度脂蛋白卻保持不變。

　　你知道嗎?危害青少年視力的眼病--近視眼也會在鈣元素面前甘拜下風(fēng)。眼科學(xué)家告訴我們，如果眼球缺鈣，眼壓就不能維持正常，如同電壓忽高忽低閃壞燈泡一樣，而導(dǎo)致近視形成。因此，在近視高發(fā)的年齡階段--青春期補充足夠的鈣，就會拒近視與體外。

　　生活中常遇到這樣一類孩子，老是喊腹痛，既不發(fā)燒，又不腹瀉，驅(qū)蟲也無效，而且腹痛可在幾分鐘后自行消失，原因何在?醫(yī)生分析，這種病狀，可能與體內(nèi)缺鈣導(dǎo)致腸痙攣有關(guān)。由于血鈣是維持神經(jīng)肌肉正常興奮性的重要因素，一旦偏低，神經(jīng)肌肉的興奮性增高，腸璧平滑肌產(chǎn)生強(qiáng)烈收縮而引起腹痛，此時補鈣，可收到立竿見影之效。

　　嚴(yán)重缺鈣會影響人的毛發(fā)生長，對于嬰兒會造成奶禿，對于老人會造成脫發(fā)謝頂。

　　缺鈣會造成內(nèi)分泌紊亂，影響人的生殖功能，嚴(yán)重缺鈣會使女性月經(jīng)不調(diào)，卵巢功能紊亂。

　　人體長期缺鈣而引起負(fù)鈣平衡的另一個嚴(yán)重后果——骨質(zhì)疏松。很多研究表明，增加鈣的攝入量對骨質(zhì)損耗有著重要減緩作用，在減少由骨質(zhì)疏松引起的骨折率方面也有著重要作用，特別在食用鈣的同時服用維生素D，效果尤其明顯。很多專家認(rèn)為，補鈣應(yīng)在青春期就開始，這時候骨質(zhì)正在形成，效果會更好。