摘要："節(jié)至清明，氣候干燥，肝火過旺，清明時節(jié)可多吃韭菜、薺菜等，降肝火，強機能；我國浙江一帶，清明時節(jié)流行吃青團：搗爛漿麥草的葉子，擠壓出汁，拌在糯米粉里，搟皮包上糖豆沙，蒸熟即食；青團油綠如玉，其中的糯米更是補中益氣的佳品；食用前應(yīng)加熱，吃完后吃山楂減少腸胃的消化負(fù)擔(dān)；我國南方水鄉(xiāng)在清明時節(jié)吃螺螄，味道鮮美，性寒，可祛肝火、降春燥，利于骨骼發(fā)育，營養(yǎng)價值高。