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夏末初秋吃什么推薦四款養(yǎng)生食譜

來源：健康一線 2016年09月07日手機看

　　夏末初秋，溫差變化大、容易干燥、上火，要注意防秋燥、防上火。那么，夏末初秋飲食應(yīng)吃什么好？下面給大家推薦四款適合初秋食用的食譜，大家不妨可了解下。

　　夏末初秋食譜

　　燕窩銀耳羹

　　原料：取燕窩10克、銀耳20克、冰糖適量。

　　做法：將燕窩先用清水刷一遍，再放入熱水中浸泡3—4小時，然后擇去毛絨，再放入熱水中泡1小時可取用；銀耳用清水浸泡1小時即可。用瓷罐或蓋碗盛入燕窩、銀耳、冰糖，隔水燉熟后服食。

　　蓮子百合糯米粥

　　原料：蓮子，百合，糯米，白糖。

　　做法：蓮子、百合少許，洗凈后在水中泡20分鐘；糯米洗凈在鍋中煮開，置小火約10分鐘后，下泡好的蓮子和百合；將蓮子、百合、糯米煮至稠，放入適量的白糖即可食用。

　　排骨白蘿卜湯

　　原料：豬小排（豬肋排）250克，輔料：白蘿卜100克，調(diào)料：鹽5克，味精2克，醋5克，大蔥10克，姜5克。

　　做法：將豬小排骨洗凈，剁成段；蘿卜去皮，切成塊；蔥切段，姜切片備用；將鍋置于旺火上，倒入清水燒開，下入豬排骨塊和醋煮開；撇凈浮沫，加入蔥段、姜片燒開后，加入白蘿卜塊，倒入沙鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，改用小火煮2個小時；至豬小排骨肉熟爛離骨，揀去蔥段、姜片不用，放入精鹽、味精調(diào)好口味即可。

　　冰糖雪梨

　　原料：雪花梨1個約600克、銀耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。

　　做法：將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待用；雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的；將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)；加入2L左右的水，燒開；轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。

　　夏末初秋飲食小貼士：

　　夏末秋初，體內(nèi)仍殘留著長夏帶來的濕氣，這時候再吃寒涼的東西容易加重脾胃負擔，拉肚子，所以最好別吃瓜。不吃瓜類，想要夏末秋初逼退暑氣，你可以選擇多吃豆，或者果來解決，例如秋梨就是個不錯的選擇，能去燥清熱。此外，秋季清補可選擇吃鴨肉。