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秋季這樣吃山楂更養(yǎng)胃

來(lái)源：健康一線 2016年09月27日手機(jī)看

　　秋季氣候干燥，人們都喜歡多吃些水果補(bǔ)充水分。你知道嗎?有些水果煮著吃，好處更多。秋季是山楂上市時(shí)節(jié)，山楂有抗癌功能，也是降壓的食療好手，常吃山楂還可以開(kāi)胃助消化。但山楂比較酸，業(yè)內(nèi)人士表示，通過(guò)烹飪，水果中的果酸被轉(zhuǎn)化掉，減少了對(duì)胃的刺激，所以建議將山楂煮著吃?？梢灾笏?，也可煮粥喝，不但可以發(fā)揮山楂的功效，對(duì)胃腸也有養(yǎng)護(hù)作用。

　　山楂糕

　　材料：山楂500g、冰糖200g、瓊脂3g、糖桂花8g、鹽2g、水400g

　　做法：1、山楂洗凈，切成小塊，加水用攪拌機(jī)打成泥; 2、瓊脂用涼水浸泡; 3、山楂泥倒入鍋中，大火煮沸轉(zhuǎn)小火，加冰糖，熬至融化;4、加入糖桂花和鹽，攪拌均勻;5、把泡軟的瓊脂倒入山楂泥中，熬至瓊脂融化，倒出，冷卻至凝固即可。