秋冬季節(jié)天氣干燥，身體很容易因為缺水而出現(xiàn)各種疾病。尤其是肺部疾病非常容易因為干燥而發(fā)生。下面小編為大家總結(jié)了一些潤肺的美味營養(yǎng)水果蔬菜菜譜供大家參考。
這次，推出一款荸薺銀耳胡蘿卜、白果山藥、蓮子紅棗柿子飯和枇杷椰子汁的套餐。
果蔬也潤肺：套餐
主菜：荸薺銀耳胡蘿卜
營養(yǎng)魔法：養(yǎng)陰清熱，增進(jìn)食欲。
原料：荸薺150克，水發(fā)白木耳50克，胡蘿卜100克，鹽、濕淀粉、鹽各適量。
做法：
1.荸薺洗凈、去皮、切片;胡蘿卜切絲。
2.將荸薺、銀耳用鹽、蛋清抓漬，濕淀粉拌和，與胡蘿卜絲一起入油鍋中翻炒至熟，加入適量的調(diào)味品。
配菜：清炒白果山藥
營養(yǎng)魔法：養(yǎng)陰潤肺，補(bǔ)氣開胃。
原料：山藥200克，白果5個，青豆10克，植物油、姜片、鹽，鮮湯半碗。
做法：
1.將山藥洗凈去皮，切片。
2.炒鍋置旺火上，加人油，燒至八成熱時，下入全部主料，炒至五成熟時，加鹽翻炒幾下，再倒入鮮湯燒煮約2分鐘，用生粉勾芡，淋上麻油。
主食：蓮子紅棗柿子飯
營養(yǎng)魔法：養(yǎng)胃和脾、益氣生津，潤心肺、補(bǔ)五臟。
原料：大米50克，糯米30克，蓮子10克，紅棗8個，柿餅半個。
做法：
1.大米、糯米、蓮子用清水浸泡2小時。
2.紅棗、柿餅切小粒。
3.米入鍋加水與果粒拌勻，大火燒開，改小火煮成飯。
飲料：枇杷椰子汁
營養(yǎng)魔法：清肺化痰，提高呼吸道抵抗力。
原料：枇杷150克，雪梨200克，蜂蜜10毫升。
做法：
1.雪梨去皮、核，切塊。
2.枇杷果肉與雪梨、蜂蜜、涼開水同放絞碎機(jī)內(nèi)絞勻即可。
潤肺果蔬榜
荸薺：有清熱解毒、抗菌消炎的功效，對緩解溫?zé)峥诳?、咽干舌燥、咽喉腫痛很有效果。
銀耳：含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益作用。
蓮子：味甘、性平，含有豐富的鈣、磷、鐵，能清心固脾，有很好的滋養(yǎng)作用。
白果：具有“入肺經(jīng)、益脾氣、定喘咳”的功效，可以起到補(bǔ)氣潤肺的功效。
枇杷：所含的胡蘿卜素，進(jìn)入人體后會轉(zhuǎn)化成維生素A。因此，食用枇杷對于因經(jīng)常吸煙所造成的呼吸道黏膜損傷具有保護(hù)作用。
柿子：有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。
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