核心提示：中秋除了有吃月餅的習(xí)俗以外，還有吃芋頭的傳統(tǒng)。芋頭甘辛、性平，具有健脾益胃的功效，它還可調(diào)整人的酸堿平衡，養(yǎng)顏美容、烏黑頭發(fā)。中醫(yī)提醒，芋頭雖然松軟味美，適合脾胃虛弱者食用，但是含有較多淀粉，吃多易腹脹，因此，一次不宜吃太多。
中秋假佳節(jié)，除了有吃月餅的傳統(tǒng)之外，有些地方還流傳著中秋吃芋頭的習(xí)俗，關(guān)于這一傳統(tǒng)的由來，流傳著許多不同版本的故事。
相傳，明朝年間，敵寇侵犯我國東南沿海，百姓深受其害，朝廷派戚繼光帶兵抗擊敵寇取得了豐功偉績(jī)。中秋佳節(jié)，軍隊(duì)便在營地歡慶勝利。深夜，敵寇乘機(jī)偷襲，戚繼光等被圍困在山上，斷絕糧草，士兵們只挖野草充饑，并且挖到了很多野芋。這些松軟香甜的野芋挽救了眾人的性命，但是卻沒有人知道這種食物的名字。戚繼光為了紀(jì)念遇難的士兵將其稱之為“遇難”。
一天晚上，戚家軍在飽餐“遇難”之后，如兵從天降，英勇突圍，將敵寇全殲在睡夢(mèng)里，取得了突圍的勝利。此后，東南海一帶百姓每逢中秋佳節(jié)就吃糖燒“遇難”，以此表示對(duì)戚繼光的抗敵寇功績(jī)和世代銘記民族危難的不朽情懷。因“遇難”與“芋艿”諧音，故而世人就把它稱為“芋艿”。
而在中醫(yī)中，芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經(jīng)，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補(bǔ)的佳品。此外，芋艿為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，具有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用。
中醫(yī)提醒，芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多容易導(dǎo)致腹脹。此外，生芋有小毒，食用時(shí)必須熟透；生芋汁還會(huì)引起局部皮膚過敏，若是在處理芋頭時(shí)，被芋頭的粘液沾到，皮膚紅腫、發(fā)癢可用姜汁擦拭緩解癥狀。另外，建議在流動(dòng)的水中或戴手套處理芋頭。
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