核心提示：秋天走到尾聲，寒意漸濃，不少人開始進(jìn)補(bǔ)羊肉、狗肉。雖說羊肉、狗肉具有溫補(bǔ)作用，是進(jìn)補(bǔ)的佳品，可是秋季并不適合食用。中醫(yī)認(rèn)為，秋燥侵襲時(shí)進(jìn)補(bǔ)溫補(bǔ)的羊肉和狗肉無異于“火上澆油”，會加劇秋燥的癥狀。鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都更適合在秋季食用。
一提到進(jìn)補(bǔ)，很多人就會想到溫補(bǔ)作用很強(qiáng)的羊肉、狗肉。其實(shí)，羊肉、狗肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，并不適合秋天吃，否則，很快就會出現(xiàn)鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。
看看周圍的餐館就知道了，眼下雖然剛過中秋，可吃“花江狗肉”、“涮羊肉”的人卻越來越多。其實(shí)，羊肉、狗肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的佳品，并不適合秋天吃。
中醫(yī)認(rèn)為，秋季人們會受到秋燥的侵襲，表現(xiàn)出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為了預(yù)防秋燥，應(yīng)多吃可潤肺生津、養(yǎng)陰潤燥的食物，而具有溫腎助陽、益氣補(bǔ)虛作用的羊肉和狗肉屬于溫性食物，吃后不僅會引起“上火”，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。
這對深受秋燥困擾的人來說，無異于“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質(zhì)的人，平時(shí)就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會出現(xiàn)鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。
但是，既然要進(jìn)補(bǔ)，肉食肯定是必不可少的，秋天吃哪種肉比較合適呢？鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都非常適合這個(gè)季節(jié)食用。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛的作用。
兔肉易于消化，不僅蛋白質(zhì)含量高、膽固醇含量極低，而且性涼，具有補(bǔ)中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進(jìn)補(bǔ)食品。鴿肉、甲魚、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補(bǔ)虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。
此外，秋季進(jìn)補(bǔ)也可以適當(dāng)吃點(diǎn)平性的魚，如養(yǎng)血滋陰的烏賊，健脾開胃的黃花魚，補(bǔ)虛、健胃、益肺的銀魚，補(bǔ)胃益血的平魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但記住，要不吃或少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類。
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