肝臟是人體最要的器官，它的解毒功能是我們身體健康的保障，因此，秋季進補顯得尤為重要。秋季進補不僅有利于肝臟恢復(fù)，而且對提高免疫力渡過冬季大有益處。秋季如何進行進補？
秋季進補——初秋平補
初秋選用平補之品：如魚、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆類以及山藥、紅棗、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。
秋季進補——仲秋潤補
“燥者潤之”——適當(dāng)多吃滋陰潤燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄欖、百合、銀耳、蘿卜、鱉肉、烏骨雞、鴨蛋、豆?jié){、乳品等。
“少辛增酸”——酸甘化陰，宜進食酸味食品，如葡萄、石榴、蘋果、芒果、柚子、獼猴桃、檸檬、山楂等。
秋季進補——晚秋滋補
晚秋宜調(diào)整脾胃，打“底補”的最佳時期。底補可用芡實、紅棗或花生仁加紅糖燉湯服，或用芡實燉牛肉等。
專家：秋季進補有四忌 推薦七種進補粥湯
秋季進補并非只要是補品吃了就行，也并非多多益善，也有些人會誤以為價格越貴的補品效果越好。
秋季進補也有所禁忌，一是忌亂補：如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾?。欢羌赡矫M補：并非價格越高的補藥越好；三是忌虛實不分：虛者補之，不是虛癥病人，不宜用補藥。對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會傷害身體；四是忌多多益善：任何補藥服用過量都有害?！?/p>
有些網(wǎng)友認為煲湯粥比較麻煩，其實煲粥湯比較簡單和省事，準(zhǔn)備好材料后放在鍋里熬，然后就可以忙自己的事情了。下面為您詳細介紹七種進補粥湯的做法：
1.杏仁川貝百合粥
原料：杏仁30克，川貝母15克，百合30克，粳米50克.
做法：先將杏仁、川貝母、百合洗凈，裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，先煮1小時，撈去藥渣后放入粳米，再煮20－30分鐘，即可食用。
功效：滋陰潤肺。
2.黃芪淮山藥粥
原料：黃芪30克，淮山藥40克，粳米50克。
做法：將黃芪洗凈，切成片，與淮山藥裝入已消毒的紗布袋內(nèi)，放入陶器罐內(nèi)，注入清井水，先煮1小時，將藥渣袋撈去，放入洗凈的粳米，煮20－30分鐘，即可食用。
功效：健脾益氣
3.銀杞菊花粥
原料：銀耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。
上述用料同放鍋中，加水適量煮粥，粥熟后調(diào)入適量冰糖服食。
功效：養(yǎng)肝、補血、明目、潤膚。
4.芝麻粥
原料：芝麻50克，粳米100克。
做法：先將芝麻炒熟，研成細末備用。粳米淘凈煮粥，待粥成后，拌入芝麻同食。
功效：養(yǎng)血潤燥通便。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/p>
5.胡蘿卜荸薺瘦肉粥
原料：胡蘿卜200克，荸薺100克，豬瘦肉200克，粳米200克。
做法：將胡蘿卜去皮洗凈切小塊，荸薺洗凈切小塊備用，豬瘦肉洗凈切片。豬瘦肉用沸水飛水后，與胡蘿卜、荸薺以及淘洗干凈的粳米放入鍋中，加適量水，大火煮沸，小火熬煮至米爛粥成即可。
功效：健脾益胃，養(yǎng)陰生津。
6.百合梨湯
原料：鴨梨1個，百合、麥冬、川貝各5克，冰糖適量。
做法：將鴨梨洗凈切塊，與洗凈的百合、麥冬、川貝共同放入燉鍋，隔水燉1小時，調(diào)入冰糖即成。
功效：滋陰潤肺止咳。
7.銀耳木瓜湯
原料：銀耳30克，大棗5枚，鮮木瓜50克，冰糖適量。
做法：銀耳，以溫水浸泡30分鐘，大棗洗凈去核，鮮木瓜去皮切小塊，上述3味一同放入燉鍋，燉煮到銀耳熟爛，調(diào)入冰糖即成。
功用：滋陰潤肺。
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