補脾潤肺 益中開胃
黃精煨豬肘
原料黃精9克,黨參9克,大棗5枚,豬肘750克,生姜15克,蔥適量。
做法1、黃精切薄片,黨參切短節(jié),裝紗布袋內,扎口;2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水,撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼。續(xù)煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
注:對脾胃虛弱,飲食不振,肺虛咳嗽,病后體弱者由為適宜。
健脾除煩 安神填精
冰糖蓮子羹
原料:去心蓮子50克,水、冰糖、水淀粉適量。
做法:蓮子加適量水燜酥,用冰糖調味,水淀粉勾芡成羹即成。
注:利于婦女體虛下白帶,男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄,以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。
健脾補血益氣安神
四寶糯米粥
原料桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克,糯米100克,水、冰糖適量。
做法桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥,以冰糖調味即成。
注:適用于心血不足之心悸者調理。
生津止渴和胃消食
五彩蜜果
原料:蘋果1個,鴨梨1個,菠蘿半個,楊梅10粒,荸薺10粒,檸檬1個,白糖適量。
做法1、檸檬榨汁,蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠形(或切成丁狀),荸薺洗凈去皮,楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中,置于鍋內燒熱溶解,冷卻后加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
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