大家都知道，秋季是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)，所以為了健康，很多人都選在這個(gè)時(shí)候來調(diào)理身體，那么秋季進(jìn)補(bǔ)吃什么好？今天就來說說秋季如何吃得更“滋潤(rùn)”？
秋季飲食應(yīng)以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主，多吃清潤(rùn)甘酸的食物，如俗話說的“少辛增酸”，最好能少吃辣，但如果養(yǎng)成了吃辣的習(xí)慣，不妨通過以下方式調(diào)節(jié)。
多喝開水或湯。
在秋燥情況下吃辣，更容易陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉干燥、口舌少津、嘴唇干裂、鼻出血、便秘等癥狀。此時(shí)，一定要勤給身體補(bǔ)充水分，還可在開水中加少量食鹽。做湯時(shí)，不妨選擇酸辣湯，能夠生津潤(rùn)燥。
吃些酸味水果。
一些酸味的水果和蔬菜中含有鞣酸、有機(jī)酸、纖維素等物質(zhì)，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動(dòng)的作用，能夠幫助常食辣椒的人滋陰潤(rùn)燥。
在水果中含酸性物質(zhì)種類最多的當(dāng)數(shù)山楂，它有刺激胃腸內(nèi)各種消化酶的分泌、幫助消化、防止脂肪堆積的作用。此外，柚子、石榴、蘋果也是秋天常吃的酸味水果。
配合涼性食材。
由于辣椒偏溫?zé)幔胝{(diào)辣味菜肴時(shí)，最好選擇具有滋陰、降燥、瀉熱等功效的食品，如鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、苦菜、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、槐花、香椿、大頭菜等。這些食物有清熱、泄火、解毒的作用，尤其適宜于體熱的人。
特別需要注意的是，烹調(diào)過程中，如果已經(jīng)放了辣椒，就別放花椒、大料、桂皮之類的熱性食材，否則容易“熱上加熱”。
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