一年一度的中秋佳節(jié)馬上就要到了，在這個(gè)喜慶的日子里，吃月餅是中秋節(jié)的一大習(xí)俗，月餅的種類有很多，今天就給大家介紹一種四色蓮蓉冰皮月餅的做法，來看看這種冰皮月餅怎么做才好吃？
四色蓮蓉冰皮月餅的做法非常簡(jiǎn)單，并不一定要看四色蓮蓉冰皮月餅做法的視頻菜才能學(xué)會(huì)，跟著四色蓮蓉冰皮月餅的做法文解一樣可以學(xué)得會(huì)，相信自己，馬上動(dòng)手根據(jù)自己的口味進(jìn)行一些細(xì)微的調(diào)整做一道屬于自己的美味吧。
制作材料
欄目：甜品點(diǎn)心、做法：蒸菜、口味：甜味、準(zhǔn)備時(shí)間：數(shù)小時(shí)、人數(shù)：4人份、難度：中級(jí)掌勺、烹飪時(shí)間：60分鐘
主料：
澄粉 100克、糯米粉 50克、蓮子 (干)300克
輔料：
牛奶 150克
調(diào)料：
色拉油 25克、植物油 150克、白糖 175克、可可粉 少許、綠茶粉 少許、香芋色 適量
四色蓮蓉冰皮月餅的做法
蓮蓉餡的做法：
干蓮子300克提前用冷水浸泡4小時(shí)以上，如果急用可以用溫水，可加快浸泡時(shí)間。
泡漲的蓮子剝開取出中間的蓮子芯。
泡漲的蓮子放入鍋中，加入適量水將蓮子煮軟爛。
將煮軟的蓮子放入攪拌機(jī)中，加入適量水(太干不好攪拌)攪成蓮蓉。
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