摘要：吃牛肉存在上火的可能。牛肉指從牛身上獲得的肉，為常見(jiàn)的肉品之一，來(lái)源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的肉類，具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰熄風(fēng)的功效；牛肉補(bǔ)氣養(yǎng)血，適用于氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩的人群食用。由于牛肉中含有大量的氨基酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素c、b族維生素等成分，可以促進(jìn)身體的新陳代謝，起到一定的活血化瘀、養(yǎng)血益氣的功效。同時(shí)牛肉搭配不同，起到的作用也有所不同，牛肉配番茄補(bǔ)血養(yǎng)顏；牛肉單配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發(fā)；配合黃芪，補(bǔ)氣效果最好；配合山藥可強(qiáng)健骨骼；配合天麻可以降壓。但因?yàn)榕Ｈ夂兄械攘康哪懝檀迹虼藘?nèi)熱盛者、高血脂患者不宜食用。吃多之后確實(shí)有可能會(huì)導(dǎo)致上火，從而導(dǎo)致口舌生瘡、大便干燥。基于這種原因，如果目前身體有上火的一些癥狀，比如牙齦腫痛，舌紅苔黃等，不建議吃牛肉。