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喝葡萄酒千萬別踩“雷區(qū)”

來源：健康一線 2017年01月12日手機看

冬季喝葡萄酒雖然有諸多益處，但是如果飲用不當(dāng)，也會對身體造成損害，因此有些“雷區(qū)”，市民要小心警惕。

禁忌熏制食品搭配葡萄酒。冬季來了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌制成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當(dāng)做冬季的下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜并不科學(xué)，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后，會與酒精發(fā)生作用，不僅會刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜，而且可能導(dǎo)致肝臟受到損害，甚至引發(fā)癌癥等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。

禁忌猛吃火鍋、大肆喝酒。冬季天寒地凍，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，認(rèn)為多多食用可以抵御寒冷、暖和身體，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。

禁忌直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利于品嘗葡萄酒的風(fēng)味和品質(zhì)，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然后將整瓶葡萄酒放入冰桶里進行降溫。