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怎樣開可樂不會噴

來源：健康一線 2017年03月10日手機看

喝可樂一件比較煩人的事，每次打開可樂罐時，稍不注意掉落在地上或者搖晃下，打開時往往會噴的到處都是。更甚者，還有爆炸的可能呢！小編今天又要幫大家漲姿勢了，教大家怎樣正確打開易拉罐。

為什么打開可樂罐時會有氣泡噴出來？

這是因為可樂屬于碳酸飲料，碳酸不穩(wěn)定，在震蕩、加熱等條件下會分解生成二氧化碳和水。在打開前，就已經(jīng)有微氣泡附著在可樂罐里面。

等到瓶蓋打開時，瓶內(nèi)壓強減小，二氧化碳的溶解度降低，這些氣泡尺寸就會迅速膨脹增加。當泡沫達到一定規(guī)模時，就會因為浮力而躥出瓶外。

怎么避免可樂氣泡噴出來？

有網(wǎng)友表示，可以用手指輕敲或者彈幾下可樂罐的蓋子，就能防止氣泡冒出來。這是真的嗎？答案是肯定的。

如果瘋狂搖晃一罐可樂然后打開，結(jié)果必然會可樂和氣泡亂噴。

但如果開罐前先敲擊易拉罐頂端，噴出的可樂便少多了。

而如果敲擊可樂罐四壁再開，即便搖晃得再猛，也只有很少的可樂灑出。

其中的科學道理：

前面我們提到，一罐沒開的可樂罐內(nèi)壁上本來就有氣泡附著，所以如果輕輕用手指在瓶身四周敲幾下，就能將氣泡解除附著往上釋放，聚集在罐扣，這樣打開拉環(huán)時更“安全”。因為從底部開始上升的氣泡，可能匯聚途中的其他氣泡，因而在爆裂時產(chǎn)生更大效果。而聚集在罐口的氣泡，由于時間更短，其壓力不太大，爆破力相對較低。

不過，同樣的道理，則不能適用于打開瓶裝可樂或者啤酒。首先，瓶子與罐子的形狀不同，敲擊瓶子上端，可能在內(nèi)部引發(fā)震蕩，從而令瓶內(nèi)可樂、汽水里的氣泡構(gòu)成更大的“蘑菇云”，在開瓶時噴涌而出。此外，啤酒由于與可樂原料不同，液體中的分子有較大差別，所以啤酒中的氣泡綿長不易破，而可樂的氣泡更“短命”。