食物安全頻出狀況，苯并芘、洗蟹粉、毒奶粉等風(fēng)波剛平息，現(xiàn)在又出現(xiàn)食品甲醛超標(biāo)的問題，不禁讓人發(fā)出“還能吃什么”的感嘆。今天小編告訴你食用甲醛中毒會(huì)有什么癥狀，大家千萬(wàn)要小心。
含甲醛的食物
在日常飲食中，為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發(fā)食品和水產(chǎn)品，最容易成為不法商販的添加對(duì)象。用甲醛處理過(guò)的水發(fā)產(chǎn)品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多。其次，還有海參、魚翅、粉絲、竹筍、干制食用菌、肉干、魚干等干制品，以及豆制品和一些面食制品。因此，廣大消費(fèi)者在購(gòu)買以上食品時(shí)要擦亮眼睛，盡可能避免甲醛食品的危害。
甲醛中毒癥狀
如果不小心食用到甲醛含量超標(biāo)的食品，會(huì)造成甲醛中毒，有下述癥狀：頭痛、頭暈、乏力、惡心、嘔吐、胸悶、眼痛、嗓子痛等。甲醛甚至具有強(qiáng)烈的致癌和促癌作用。
當(dāng)食物中的甲醛含量較高時(shí)，可很快使人出現(xiàn)胃部不適、嘔吐等癥狀。但大多情況下，食物中的甲醛含量相對(duì)較低，一般不會(huì)使口腔及消化道組織出現(xiàn)直接的傷害癥狀。
頭痛是典型的慢性食源性甲醛中毒癥狀。頭部痛感（后腦、小腦及頸椎）癥狀往往出現(xiàn)在攝入甲醛食物1-2個(gè)小時(shí)之后，有時(shí)會(huì)持續(xù)幾小時(shí)甚至十幾個(gè)小時(shí)。這類癥狀常常被人們誤認(rèn)為感冒、落枕、著涼等其它疾病。喝酒的人則常常將甲醛引起的頭痛認(rèn)定為飲酒過(guò)量或是“酒精過(guò)敏”。
為了預(yù)防食物甲醛中毒，小編建議大家含有甲醛的食物（如魷魚片、牛肉干等）還是少吃為妙。
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