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這樣洗碗等于培養(yǎng)細(xì)菌

來源：健康一線 2017年06月27日手機看

如果給“最恐怖的家務(wù)活”列個榜單，“洗碗”一定榜上有名。飯后的各種餐具上，剩菜剩飯堆積、沾滿油漬，看了都讓人望而卻步。于是很多人偷懶，把要洗的碗浸泡在水中，等空閑了再洗，甚至有人把兩頓的餐具攢一塊洗。這時，你泡的可能不是餐具，而是一池子細(xì)菌！

4小時不洗碗，細(xì)菌瘋長

用過的碗筷不要放在刷碗池中泡太久，4小時以內(nèi)要洗干凈。

細(xì)菌繁殖有其規(guī)律性，在進入新環(huán)境后，約1到4小時內(nèi)是它的適應(yīng)期，體積增大，但并不分裂，為今后的繁殖準(zhǔn)備必要的條件。在8到18小時內(nèi)，細(xì)菌開始以幾何級數(shù)快速增殖。如果按20分鐘繁殖一代計算，1個細(xì)菌1小時可分裂成8個，10小時后1個細(xì)菌可分裂為10億個以上。

人體腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌等，其中有些細(xì)菌很容易附著在用過的碗周圍。用水泡碗時，碗里留有的豐富油脂作為細(xì)菌培養(yǎng)基，為細(xì)菌在碗盆里的繁殖提供了良好的營養(yǎng)，4個小時以后會快速大量繁殖。

如果清洗和消毒不徹底，會影響家庭成員的身體健康，在免疫力和抵抗力下降時，引起腸道系統(tǒng)的感染。

建議：

家庭用過的碗筷，應(yīng)該在細(xì)菌還沒有大量繁殖的4個小時以內(nèi)及時清洗。每次吃完飯收拾碗筷時，先用餐巾紙將餐盤上的食物殘渣大致清理一下。洗碗時，可以先用洗滌劑將碗內(nèi)外的油污清洗掉，然后再用流水沖洗。

家庭成員中有幽門螺桿菌陽性的，有身體抵抗力較弱的老人和小孩的，建議洗完后，再用100攝氏度的開水將碗筷燙一下，最后擦干。