長壽并不是一件容易的事情。不僅需要我們在日常生活中節(jié)制欲望、生活規(guī)律，也需要飲食有度，三餐準(zhǔn)時。其中，最重要的，自然是每個吃貨都必修的“美食”！和小編一起去看看吧！
蘋果
降低癌癥風(fēng)險
“一日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！逼鋵嵾@話并不假，蘋果不僅容易買，價錢不貴，而且蘋果也有很好的保健功能。一項新研究表明，每天吃蘋果可以降低5種不同類型癌癥的患病風(fēng)險。每天吃蘋果的人比不吃的人患肺、腸、口腔、消化道和乳腺腫瘤的幾率低。
小貼士：吃蘋果不要去皮
蘋果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，例如：酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發(fā)病率。
魚
保護(hù)心血管，防止中風(fēng)
關(guān)心心臟健康的人應(yīng)當(dāng)多吃魚，每周做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風(fēng)風(fēng)險降低50%。醫(yī)學(xué)研究證明，經(jīng)常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
小貼士：配料三寶芥末、檸檬、姜
日本人做魚、吃魚很少放多種調(diào)味品，基本只有芥末、醬油、鹽和姜末。
芥末有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，它嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，不但能預(yù)防蛀牙，而且對預(yù)防癌癥、輔助治療氣喘等有一定效果；姜具有促進(jìn)血液循環(huán)、祛風(fēng)散寒等作用；新鮮檸檬可與任何海鮮搭配，有助去腥、提味。
草莓
明目養(yǎng)肝，潤肺健脾
《本草綱目》中記載草莓可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體虛者而言，是滋補的佳品。草莓中含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。因此，常吃草莓具有明目的作用。另外，草莓還有去火、清熱的作用，所以吃草莓可以抑制冬季旺盛的肝火。
小貼士：飯后吃可助消化
草莓最好在飯后吃，因為其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡的發(fā)生。
大豆
防疲勞，提高免疫力
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。另外，大豆富含卵磷脂和維生素B，能夠提高思維能力，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)功能。
小貼士：這些人要少食
豆腐攝入量為成年人每天80克，兒童每天50克，孕婦或重體力勞動者每天100克為宜。老年人、腎臟病病人、缺鐵性貧血病人、痛風(fēng)病人、低碘病人要少食。胃寒及易腹瀉、腹脹者不宜多食豆腐。
辣椒
幫助減肥，延緩衰老
紅辣椒能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助減肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止腸胃中有害細(xì)菌的滋生。甜辣椒同樣有益健康，它富含維生素C，能夠預(yù)防癌癥和心血管疾病，延緩衰老。
小貼士：新鮮辣椒防上火
最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養(yǎng)更豐富，“火力”也小一些，而干辣椒、辣椒面等就要少吃了。如果菜中已經(jīng)放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調(diào)料，否則“熱上加熱”，更容易上火。
牛奶
預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松
牛奶是主要營養(yǎng)食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含鈣，從小喝牛奶積聚的鈣能在年老時預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，同時也是保障神經(jīng)系統(tǒng)和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少的。
小貼士：喝牛奶要有度
按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300克牛奶的乳制品（約一次性紙杯一杯半）。這是一個平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時攝入200克，有時400克，也是完全沒問題的。
胡蘿卜
強心降壓，降低血脂
胡蘿卜含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
小貼士：吃胡蘿卜勿放醋
胡蘿卜怕酸，炒時勿放醋。胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素，吃胡蘿卜最好油炒或與肉同燉。
綠茶
增強記憶力，延緩腦部衰老
研究顯示，綠茶中的兒茶酸可以到達(dá)腦部，保護(hù)神經(jīng)元，延緩腦部衰老。綠茶或可以預(yù)防老年癡呆。此外，綠茶中含有的茶氨酸是一種“令人放松”的氨基酸，有助于增強記憶力，延緩認(rèn)知衰退。
小貼士：肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損于肝臟組織。
香蕉
降血壓、防中風(fēng)
香蕉是碳水化合物含量最高的水果，還含有各種各樣的微量元素，能阻止糖迅速進(jìn)入血液，其中鎂含量豐富，吃上1根香蕉，就能滿足人體24小時所需鎂元素的1/6。
另外，香蕉高鉀低鈉，可很好地調(diào)控血壓水平。美國食品藥品管理局已經(jīng)允許香蕉產(chǎn)業(yè)在廣告中宣傳香蕉的降血壓和防中風(fēng)功效。
小貼士：不宜空腹吃香蕉
香蕉含大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內(nèi)鎂與鈣的比例失調(diào)，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利健康。
大蒜
預(yù)防腸道腫瘤
國外研究發(fā)現(xiàn)，大蒜中的含硫化合物能促進(jìn)腸產(chǎn)生一種酶或稱為蒜臭素的物質(zhì)，通過增強機體免疫能力，消除在腸里的物質(zhì)引發(fā)腸道腫瘤的危險。此外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗腫瘤功效。
小貼士：生吃效果好
新鮮大蒜中含有由大蒜素轉(zhuǎn)化而來的蒜氨酸，該物質(zhì)受熱可分解成DADS、DATS和二丙烯硫化物。這些物質(zhì)具有刺激性氣味，也是大蒜具有保健作用的基礎(chǔ)。所以大蒜生吃，保健效果最佳。一旦加熱煮熟，大蒜的藥理活性將大為降低。
有些食物味道可能并不怎么樣，但是為了健康著想，大家多少還是吃一點好！
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