生活中不少老人都有三高問(wèn)題，即高血脂、高血壓、高血糖，想要身體健康就要多注意飲食。以下小編為大家介紹了適合三高老人吃的蔬菜以及三高人群飲食禁忌，大家不妨來(lái)看看。
1、絲瓜
絲瓜，味美價(jià)廉，深受人們的喜愛(ài)。清炒絲瓜或絲瓜炒毛豆是老人們喜歡的一道“清涼菜”。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡(luò)、化瘀、散結(jié)之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點(diǎn)可防增生性乳腺病。
2、芹菜
芹菜，翠綠的莖葉，微微的清香，包餃子、做菜都少不了它。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國(guó)外已有研究證實(shí)，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓，豈不是高血壓患者的寶貝菜呢？
注意：消化道不太好的老年人不宜多食用芹菜。
3、黃瓜
黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。黃瓜中含水量高達(dá)97%，老少皆宜，吃法多樣。黃瓜也含有丙醇二酸，具有控制體重的功效，也常是減肥的食譜之一。更為可貴的是，黃瓜中還含有有助于抗癌的營(yíng)養(yǎng)素。老年朋友常吃黃瓜，安全健康又簡(jiǎn)便。
4、苦瓜
苦瓜，蔬菜王國(guó)里的翡翠，外表晶瑩剔透，口感苦而清新?？喙虾休^多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，對(duì)糖尿病患者大有益處。
苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱(chēng)?？梢郧宄?，可以涼拌，味美又健康。
注意：患有慢性腸炎的患者不宜多食苦瓜，食用時(shí)宜急火快炒，不宜長(zhǎng)時(shí)間的燉煮。
5、辣椒
辣椒，常見(jiàn)的佐餐佳品，不論是調(diào)味還是作為主菜，都讓人記憶深刻。但是，你知道嗎？辣椒含有維生素C的比例在所有食物中是最高的。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。
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