“以后再也不吃那么多霉莧菜梗了！”今天上午，剛剛從杭州市第三人民醫(yī)院出院的沈先生感嘆道。到底是怎么回事呢？接下來(lái)就和小編一起去看看吧！
很多市民都喜歡吃咸菜、霉莧菜、腌肉等，50多歲的沈先生也不例外。昨天下午，他和妻子去菜場(chǎng)買菜，看到霉莧菜梗，想著自己有段時(shí)間沒吃了，突然很想吃，就買了一些回家。
吃晚飯的時(shí)候，沈先生聞著霉莧菜梗散發(fā)的誘人香味，胃口也大好，結(jié)果，他一個(gè)人就消滅了一大碗霉莧菜梗。卻不想，過了一個(gè)多小時(shí)，他突然感覺到自己有些難受起來(lái)，胸悶悶的，還有點(diǎn)犯惡心，可怕的是，自己的手指、嘴唇等地方，像電視劇里中了劇毒后一樣，變得青紫了。
于是，他趕緊到了市三醫(yī)院急診科就診。“沈先生來(lái)的時(shí)候是晚上8點(diǎn)多，他當(dāng)時(shí)意識(shí)還是清楚的，但是胸悶、心慌、惡心的情況比較嚴(yán)重，嘴唇、手指末端、指甲等處都已經(jīng)青紫了?！奔痹\科醫(yī)生葛婷愛告訴記者，因?yàn)樯蛳壬忻鞔_的食用大量霉莧菜梗的病史，所以是急性亞硝酸鹽中毒。
醫(yī)護(hù)人員緊急給沈先生進(jìn)行了洗胃、維生素C輸液、解毒劑催吐等處理，最后，沈先生轉(zhuǎn)危為安，今天上午已經(jīng)出院回家。
沈先生中毒時(shí)手指末端處青紫
亞硝酸鹽被誤服后，可以經(jīng)胃腸道吸收，與血液內(nèi)的血紅蛋白結(jié)合形成高鐵血紅蛋白，使紅細(xì)胞失去攜帶氧氣能力，隨后短時(shí)間內(nèi)全身出現(xiàn)缺氧癥狀，如頭暈、胸悶、嘴唇指甲皮膚發(fā)紫，甚至出現(xiàn)昏迷和呼吸衰竭。
像咸菜、霉菜、腌肉等腌制食物，大家要盡量少吃，如果是自己腌制的，一定要等到半個(gè)月后再吃。同時(shí)，由于夏天溫度高，一些過剩的食物，因?yàn)橘A藏不當(dāng)也容易造成亞硝酸鹽含量增多，因此，隔夜菜等也盡量少吃。
除了皮膚黏膜變得紫青外，亞硝酸鹽中毒的患者隨著亞硝酸鹽攝入量的不同，還可能出現(xiàn)胸悶、呼吸急促、呼吸困難等，嚴(yán)重時(shí)還可能出現(xiàn)昏迷、休克甚至死亡。所以，一旦在用餐后出現(xiàn)皮膚黏膜紫青、胸悶、呼吸急促等癥狀，就要懷疑到亞硝酸鹽中毒并及時(shí)就醫(yī)。
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