肝臟在人體中負(fù)責(zé)去毒素、代謝和分解蛋白質(zhì)等工作,說是人體最忙碌的器官一點也不為過。然而,現(xiàn)代人熬夜、抽煙、酗酒等生活壞習(xí)慣,正在悄悄損傷著肝臟。生活中想要養(yǎng)肝,不妨多吃些肝臟喜歡的食物。下面這些營養(yǎng)元素與肝臟健康息息相關(guān),你都知道嗎?那就跟小編來看看。
1.蛋白質(zhì)能修復(fù)肝臟
豆腐、雞蛋、魚、牛奶、雞肉等高蛋白、低脂肪的食物,是肝臟的最愛。
這些食物中富含的蛋白質(zhì)就好像肝臟的“維修工”,可以修復(fù)肝細(xì)胞、促進肝細(xì)胞的再生。
一般說來,正常人每日攝取的優(yōu)質(zhì)蛋白應(yīng)該超過90g,而對肝功能已經(jīng)下降、受損的人來說,適當(dāng)吃一些富含蛋白質(zhì)的食物可以幫助肝臟恢復(fù)健康,防止進一步受損。
患有急性肝炎的人每日攝取蛋白質(zhì)不能低于80g;如果是肝硬化病人則不能低于100g。
2.維生素E是護肝新武器
美國醫(yī)學(xué)專家指出,維生素E將變成治療非酒精性脂肪肝的“新武器”。
植物油、大豆、麥芽、堅果類、綠葉蔬菜等食物都富含維生素E。
營養(yǎng)醫(yī)師建議,正常人每天攝入12mg維生素E即可,約等于2勺葵花油,核桃、杏仁、花生等堅果共30~50g。
如果是肝病患者,每天至少要補充100mg維生素E,才可以滿足肝臟所需。
3.脂肪不是肝臟的敵人
眼看著得脂肪肝的人越來越多,很多人認(rèn)為脂肪就是肝臟的最怕。
事實上,無論是否患上脂肪肝,脂肪都是肝臟不可或缺的營養(yǎng),少了脂肪,肝臟的正常功能就會受影響。
營養(yǎng)醫(yī)師介紹,就算患上了脂肪肝,也無需完全不吃肉。
要從飲食上養(yǎng)肝,每天吃的食物中,脂肪、蛋白質(zhì)的比例最好都占20%,剩下的60%是主食,即碳水化合物。
肝臟需要脂肪,但是量需要控制好,像低脂牛奶、瘦肉、蝦等食物就是很好的選擇。
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