★純凈水：簡(jiǎn)稱凈水或純水，是純潔、干凈，不含有雜質(zhì)或細(xì)菌的水（H2O）。以符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水為原水，通過電滲析器法、離子交換器法、反滲透（RO）法、蒸餾法及其他適當(dāng)?shù)募庸し椒ㄖ频枚桑芊庥谌萜鲀?nèi)，市場(chǎng)上出售的太空水，蒸餾水均為純凈水。
★先回顧下幾條新聞事件
上海一家醫(yī)院臨床報(bào)告稱：有些孩子不明原因地全身乏力、貧血、掉頭發(fā)或禿發(fā)，經(jīng)醫(yī)生調(diào)查，這些小患者的家庭都是將純凈水作為日常飲水使用。
天津市一兒童醫(yī)院1997年6月連續(xù)收治了9名肌肉哆嗦、眼皮跳動(dòng)的患兒，經(jīng)過仔細(xì)檢查，發(fā)現(xiàn)這些患兒體內(nèi)缺鉀和鈣，而詢問其家長(zhǎng)了解到這些患兒長(zhǎng)年飲用的都是純凈水。
金日光教授指出純凈水的兩個(gè)致命缺點(diǎn)：
第一，純凈水也叫“窮水”，因?yàn)榧儍羲坏缓腥魏挝⒘吭?，而且它把水中所有滋養(yǎng)人體的生命離子也去掉了，這種水，越喝體液越酸。健康人的體液PH值在7.35—7.45之間，當(dāng)一個(gè)人PH值降到7.3以下時(shí)，就是典型的亞健康（檢查沒病，但是全身很多地方不舒服）；如果PH值降到中性7.0，已經(jīng)是一個(gè)重大疾病患者，降到6.8—6.9就成為植物人，降到6.8以下，生命就不能存在。所以，純凈水的危害是慢性的長(zhǎng)期的，長(zhǎng)期飲用純凈水體液越酸。體液越酸細(xì)胞自我修復(fù)和基因的復(fù)制就越差，自我修復(fù)就越慢，免疫機(jī)制急劇下降。
第二，因?yàn)樗當(dāng)y帶各種信息，產(chǎn)生能量，水中的所有物質(zhì)都去掉了，但水的記憶力并沒有完全被抹滅，于是水來到了人體里，它發(fā)現(xiàn)被剝奪的所有微量元素在你身體里隨處都有，所以水就會(huì)把人體大量的各種微量元素，鈣、鋅、鎂等進(jìn)行去除代謝，這樣人體不僅沒有補(bǔ)充到所需的礦物質(zhì)和微量元素，反而純凈水還把體內(nèi)的部分有益礦物質(zhì)和微量元素帶到體外。
至此以后，上海市政府強(qiáng)調(diào)中小學(xué)生一律禁止飲用純凈水。而事實(shí)上，大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家早在多年前就有法律規(guī)定，純凈水不能進(jìn)入飲用水。長(zhǎng)期喝這樣的水，不僅不能補(bǔ)充鈣、鋅等微量元素，體內(nèi)已有的礦物質(zhì)反而會(huì)被純凈水吸收排出體外！
★德國(guó)人為什么不喝純凈水？
亞歷山大·盧克德國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家：在德國(guó)的超市，很難找到純凈水或蒸餾水，因?yàn)榧儍羲袔缀醪缓瑢?duì)人體非常重要的也是基本的營(yíng)養(yǎng)成分，大家都知道，這是不健康的。
約更·福曼德國(guó)柏林自由大學(xué)系列化研究所教授：飲用含礦物元素的的水很重要，這樣這們身體就不至于陷入機(jī)能不足的狀態(tài)，純凈水非但不含礦物元素，反而會(huì)帶走人體內(nèi)原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
拉爾夫·巴爾格德國(guó)萊布尼茨漢諾威大學(xué)食品化學(xué)系教授：如果我們飲用過多這樣的水，會(huì)導(dǎo)致一些健康風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)樗鼤?huì)從我們腸粘膜里析出礦物元素，純凈水具體問題就是它什么也不含有，沒有任何礦物質(zhì)，但是我們需要從水中攝入必需的礦物元素。
克勞斯·切思特德國(guó)明斯特大學(xué)教授：在德國(guó)大家已形成共識(shí)，如果只喝電解質(zhì)含量很少的純凈水，將不利于身體健康，人們患病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)增高。
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