海米其實(shí)就是干蝦仁。它的營養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種非常著名的海產(chǎn)品。海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。下面小編就為大家來介紹一下海米的吃法吧！
海米有什么養(yǎng)生價(jià)值？1.海米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；
2.海米中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；
3.海米的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效；
4.日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，海米的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”；
5.海米有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂諸癥；
6.老年人常食海米，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些海米，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處。
海米怎么吃？海米冬瓜
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。
做法
A。將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時(shí)會很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B。海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。
瀝干后待用。
第1步：取一個(gè)鐵鍋，用高火加熱至熱。
添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側(cè)。
加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。
加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。
炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。
關(guān)火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量
做法
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時(shí)，瀝干。
2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
3.將作法1、2的材料放進(jìn)煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。
以上就是小編為大家介紹的海米的常見吃法和做法，是不是光看介紹就覺得很好吃呢？那么還等什么呢？趕快自己也嘗試一下，為自己的一日三餐多增添一點(diǎn)新意吧！
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