海米是大家很熟悉的一種食物，它要比蝦皮大，而又比蝦仁要小。海米就是我們常叫的蝦米，有些地方的人叫做蝦仁其味道一點也不遜色于上面兩種，而人們經(jīng)常吃到海米往往是在三鮮餡的餃子里，實際上海米不但可以做餡，還可以做菜，味道也是十分鮮美的。下面小編就為大家來介紹一下海米的吃法。
海米營養(yǎng)豐富海米的制作是需要經(jīng)加鹽蒸煮，接著是干燥，然后是晾曬和脫殼這些工序制成的產(chǎn)品。海米有很高的營養(yǎng)價值，是我們?nèi)粘Ｗ霾顺Ｓ玫牟牧稀?/P>
海米營養(yǎng)豐富，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，是人體獲得鈣的較好來源，含鈣比較多的食物還有奶制品和雞蛋等。海米蛋白質(zhì)含量非常高，在55%以上，蛋白質(zhì)含量高的還有就是奶制品和各種豆類等。所以海米也是不錯的食品。
海米怎么吃？海米冬瓜
材料
鮮冬瓜250克，海米10克，蔥，切碎的生姜，辣椒粉，鹽。
做法
A。將冬瓜皮洗干凈，切成碎條(不要切太薄，如果太薄，炒時會很容易就被炒壞)，放在盤子中。
B。海米洗凈，浸泡在一碗水中2分鐘。
瀝干后待用。
第1步：取一個鐵鍋，用高火加熱至熱。
添加一些食用油，旋轉(zhuǎn)至鍋的兩側。
加入蔥花，生姜大火煮約20秒，直到炒出香味。
加入浸泡過的蝦和冬瓜碎片的，煸炒2分鐘。
第2步：加入鹽和胡椒粉。
炒20秒以上，直到水蒸發(fā)完。
關火，加一些雞精，拌勻。
第3步：將菜放置于精美的盤子中就可以吃了。
海米糙米粥
原料：海米1大匙，小排骨240克，糙米1杯，鹽2小匙，胡椒粉適量
做法
1.糙米淘凈，以清水浸泡2小時，瀝干。
2.小排骨洗凈氽燙去腥，撈起；海米以冷水浸軟去雜質(zhì)。
3.將作法1、2的材料放進煮鍋，加8杯水(電鍋用量杯)煮成粥，邊煮邊攪拌，以免燒焦。
4.待米粒成糜爛狀、排骨熟爛即可加鹽調(diào)味、熄火，撒上胡椒粉食用。
以上就是小編為大家介紹的海米的常見吃法和做法，是不是光看介紹就覺得很好吃呢？那么還等什么呢？趕快自己也嘗試一下，為自己的一日三餐多增添一點新意吧！
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