酵素的副作用 生活小常識(shí)，減肥 市場(chǎng)上很流行酵素減肥的說(shuō)法，其實(shí)酵素就是酶，酶在日本被稱(chēng)為酵素，酶是蛋白質(zhì)，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下會(huì)變性甚至分解，說(shuō)酵素能排毒、清宿便是沒(méi)有意義的。
酵素并非什么新鮮事物。酵素其實(shí)就是酶。日語(yǔ)管酶叫酵素，臺(tái)灣人從日本人那兒抄來(lái)這個(gè)詞，大陸又從臺(tái)灣那兒抄來(lái)這個(gè)詞。酶是蛋白質(zhì)，口服后在胃酸、消化液中的蛋白酶作用下會(huì)變性甚至分解，也就沒(méi)有生物活性了。聽(tīng)起來(lái)，“酵素”是比“酶”更洋氣的名字。蛋白質(zhì)能排毒么？說(shuō)酵素能排毒、清宿便是沒(méi)有意義的。
如果酵素“清脂”、“排毒”真的很有效，那只能懷疑是非法添加了某些成分。排毒是個(gè)很籠統(tǒng)的概念，市場(chǎng)上關(guān)于酵素的介紹，主要是排除體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝，清除體內(nèi)廢物，維持腸道益生菌的作用，還有些寫(xiě)得神乎其神，說(shuō)能促進(jìn)細(xì)胞再生、凈化血液、抗菌消炎、平衡免疫系統(tǒng)和抗癌的作用，這些本來(lái)就很難衡量具體效果的詞匯，很難有準(zhǔn)確的定義，甚至可以說(shuō)絕大多數(shù)的蔬菜水果都有這些功能。
關(guān)于酶的知識(shí)：
在生物體內(nèi)的酶是具有生物活性的蛋白質(zhì)，存在于生物體內(nèi)的細(xì)胞和組織中，作為生物體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的催化劑，不斷地進(jìn)行自我更新，使生物體內(nèi)及其復(fù)雜的代謝活動(dòng)不斷地、有條不紊地進(jìn)行。
生物體由細(xì)胞構(gòu)成，每個(gè)細(xì)胞由于酶的存在才表現(xiàn)出種種生命活動(dòng)，體內(nèi)的新陳代謝才能進(jìn)行。酶是人體內(nèi)新陳代謝的催化劑，只有酶存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酶越多，越完整，其生命就越健康。當(dāng)人體內(nèi)沒(méi)有了活性酶，生命也就結(jié)束。人類(lèi)的疾病，大多數(shù)均與酶缺乏或合成障礙有關(guān)。
人體內(nèi)存在大量酶，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，種類(lèi)繁多，到目前為止，已發(fā)現(xiàn)3000種以上。它們或是溶解于細(xì)胞質(zhì)中，或是與各種膜結(jié)構(gòu)結(jié)合在一起，或是位于細(xì)胞內(nèi)其他結(jié)構(gòu)的特定位置上(是細(xì)胞的一種產(chǎn)物），只有在被需要時(shí)才被激活，這些酶統(tǒng)稱(chēng)胞內(nèi)酶；另外，還有一些在細(xì)胞內(nèi)合成后再分泌至細(xì)胞外的酶──胞外酶。
酶在醫(yī)療上有積極的作用，酶療法已逐漸被人們所認(rèn)識(shí)，廣泛受到重視，各種酶制劑在臨床上的應(yīng)用越來(lái)越普遍。不同的酶有不同的作用，含普通菌種的酶對(duì)人體雖然有一定好處，但宣稱(chēng)能減肥那是無(wú)稽之談，酵素產(chǎn)品必須含有“化脂酶”的菌種才真正有減肥的功效，目前含有這種酶的產(chǎn)品全球只有一個(gè)“酵能酵素化脂液”。一些商家推銷(xiāo)酵素傍上能減肥的作用，是為了牟取更多利潤(rùn)。
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