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挑選核桃從三方面著手

來源：健康一線 2017年09月28日手機(jī)看

現(xiàn)在正是核桃大量上市的季節(jié)，一些商家為了去除核桃殼表面的黑色纖維，讓核桃變得又白又干凈，使得賣相好看，會(huì)使用特殊藥劑來清洗，而在處理的過程中，藥劑容易通過核桃底部的小孔滲透到內(nèi)部，進(jìn)而污染核桃仁，食用這樣的核桃對(duì)健康極為不利。那么，如何才能買到物美價(jià)廉、健康可口的核桃呢？建議從以下三方面著手。

1、掂一掂分量 拿一對(duì)核桃放在手里，掂一掂，看打不打手。如果核桃放在手里輕飄飄的，沒有分量，就說明不太成熟。

2、聞聞?dòng)袩o異味 如果核桃特別白、特別干凈，就要多加小心了。最好聞一聞，如果有異味，很可能是用一些化學(xué)藥劑特殊處理過的，這樣的核桃最好別買。

3、并非個(gè)頭越大越好 購(gòu)買核桃時(shí)，并不是個(gè)頭越大越好。個(gè)頭大的核桃看著好看，但其實(shí)往往是一些新樹結(jié)出的，這些核桃的果仁并不飽滿。