菠蘿蜜渾身上下都是寶，除了熟透的果肉可以直接吃，果核、白色果心和青澀果仁都可以煮熟來吃。去年，美國科學家發(fā)布的一份研究報告更聲稱，菠蘿蜜是強大的抗癌明星，證據如下：
菠蘿蜜含有豐富的植物營養(yǎng)素，如木脂素、異黃酮和皂甘。這些營養(yǎng)素具強大的抗癌和抗老化性能。
菠蘿蜜含有豐富的維C，維C能增強白血球，提高免疫系統功能。
菠蘿蜜含有高纖維，可助清除大腸黏膜的致癌毒素，防止癌細胞形成。
菠蘿蜜含有的木脂素和異黃酮都是植物雌激素，有助于降低患子宮癌的風險。
菠蘿蜜中的抗氧化劑，有助于保護細胞基因免受游離氧自由基的直接損傷，有助于預防細胞病變。
除了西方研究，中醫(yī)在很早前也肯定了菠蘿蜜的藥用價值，認為其性平，有生津止渴、潤腸通便、利尿消腫、去脂減肥的功效。
由于菠蘿蜜含糖量高，糖尿病人不宜吃。對菠蘿蜜蛋白酶過敏的人也不宜吃，否則會出現腹痛、惡心、嘔吐、頭痛、頭暈等癥狀，嚴重者還會發(fā)生呼吸困難及休克。
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