食道癌是一種發(fā)生于食管上皮組織的一種惡性腫瘤，在在惡性腫瘤的比率中高達2%，可見惡性腫瘤已經(jīng)成為威脅人類生命健康比較嚴重的疾病，同時食管癌的發(fā)生男性要高于女性，這主要是由于人們的生活習慣造成的，那么如何預(yù)防食管癌的發(fā)生呢？應(yīng)該做好哪些方面的工作呢？
1、食管癌預(yù)防要保護食管食管是一切飲食經(jīng)過的器官，食物在食管內(nèi)成團，有序進入胃內(nèi)消化。要細嚼慢咽。唾液由三種腺體分泌，與食物充分混合后，能促進消化，水解淀粉或麥芽糖等；稀釋、溶解食物，增強味覺；粘蛋白能潤滑食物，便于吞咽；中和有毒物質(zhì)和殺菌。狼吞虎咽會使食管受損。不吃過熱、過硬和刺激性強的食物。否則口腔、食管和胃黏膜都會被損害。刺激性食物還包括濃茶、濃咖啡、烈性酒等。要注意口腔衛(wèi)生?？谇蝗魏尾∽兌紝ο焕缬懈腥疽踩菀茁拥绞彻?。
2、食管癌預(yù)防要拒絕致癌食物亞硝胺與食管癌的關(guān)系密切，霉菌能增強亞硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐爛水果、發(fā)霉的糧食、市售的咸魚咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。飲水要注意水源，自來水也要防被污染，否則也會致癌。不吸煙。吸煙的致癌面廣，形成癌癥可引起消化、呼吸、泌尿系的癌癥。不酗酒。長期大量飲酒難免不食入致癌物。有的酒含亞硝胺、黃曲霉素等致癌物，還有醛醇等間接致癌物。
3、食管癌預(yù)防要營養(yǎng)合理流行病學調(diào)查證實，營養(yǎng)不良與食管癌有關(guān)系。蛋白質(zhì)缺乏會出現(xiàn)食管粘膜增生，容易惡變；脂肪缺乏時有礙必須脂肪酸和脂溶性維生素的吸收，影響健康和降低免疫功能。要多吃新鮮蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹調(diào)中常破壞大量維生素和微量元素。要提倡飲茶。綠茶能防癌，并對心血管病等有利。但不主張豪飲，最好是“品嘗”，要少量多次有效的飲于體內(nèi)。當妊娠、哺乳、發(fā)熱、出血和患胃腸病時則不或慎飲。
4、食管癌預(yù)防之藥物預(yù)防患食管癌的病人常缺乏鐵、鉬、鋅、錳、硒等微量元素和維生素a、b2、c;故高危人群可在醫(yī)師的指導下，補充相關(guān)的微量元素、維生素和藥物來預(yù)防。如人參皂苷rh2，人參皂苷rh2（例如今幸膠囊中人參皂苷rh2含量達16。2%）可以通過使癌細胞逆轉(zhuǎn)成正常細胞的分化作用、調(diào)控腫瘤細胞的增殖周期、免疫調(diào)節(jié)作用和修復腫瘤患者放化療引起的損傷四大機制來達到抗腫瘤功效，并有效防止癌癥復發(fā)轉(zhuǎn)移，對于食管癌預(yù)防有著切實效果。（實習編輯：楊薇）
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