現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來越快，有些人吃飯時總是感覺時間不夠用，就很快的把食物吞了下去，但是大家知道用餐時吞食食物太快會誘發(fā)食道癌嗎？接下來就讓我來給大家介紹一下用餐時太快的吞食食物會后有什么不好的后果。
用餐太快會引起炎癥
食管是食物經(jīng)口腔到胃的通道，它的管壁是富有彈性的組織，由黏膜上皮層、黏膜下皮層和肌肉層組成。食道腔最里面的一層是黏膜上皮層，又薄又軟，它直接同食物接觸，而且最為頻繁和密切，因此很容易受到食物的多種刺激。
進(jìn)餐太快會使食物不能進(jìn)行充分的咀嚼，顆粒粗糙、溫度較高的飯菜，很容易損傷本身就很脆弱的食管黏膜上皮，使其破潰，引發(fā)急性炎癥。如果炎癥在食管的上皮形成瘢痕，顯然會影響其正常的運(yùn)動功能，出現(xiàn)吞咽困難的情況就不足為怪了。
用餐時間要多久才合適？
用餐細(xì)嚼慢咽并不是越慢越好，因?yàn)橄澄锏南赣蟹置诟叻?，一般在十幾分鐘?nèi)，在分泌高峰中消化酶的濃度達(dá)到最佳的食物消化點(diǎn)，有利于營養(yǎng)元素的分解吸收。如果吃了油性較大的食物，受到脂肪的刺激，膽汁會一下子從膽囊排到腸內(nèi)，集中消化脂肪。
但用餐時間過長，膽汁會“分期分批”地進(jìn)入腸內(nèi)，如果膽汁數(shù)量不夠，可能不會充分消化脂肪，容易堆積脂肪，導(dǎo)致肥胖。所以說，過快或過慢進(jìn)餐都可能導(dǎo)致肥胖。專家建議，每餐細(xì)嚼慢咽的時間最好在二三十分鐘左右，這是指實(shí)實(shí)在在咀嚼、吞咽的時間，并不包括吃飯中推杯換盞、聊天的時間。
通過上面的內(nèi)容大家應(yīng)該已經(jīng)知道用餐時過快的吞食食物會有什么不好的后果了吧，希望大家以后在用餐時可以細(xì)嚼慢咽，這樣不僅有利于食物的充分消化，也有利于營養(yǎng)的攝入。希望這些對大家有一定的幫助。（實(shí)習(xí)編輯：楊薇）
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