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食物中毒癥狀有哪些

來源：健康一線 2016年05月09日手機看

生活中有很多的人在飲食的時候，不注意一些事項，這樣容易造成食物中毒，書中的類型分為很多種，大家需要注意一些食物中毒的特點，潛伏期短出現(xiàn)了食物中毒，屬于急性食物中毒。出現(xiàn)之后，發(fā)病癥狀比較快。那么食物中毒癥狀有哪些呢？

食物中毒癥狀有哪些：

1.潛伏期短，發(fā)病很突然，吃了某種食物后可在十分鐘至十幾小時發(fā)病，而且來勢急劇，呈爆發(fā)性，很多人在很短的時間內(nèi)同時或先后相繼發(fā)病，而且很快達(dá)到高峰。

2.病人癥狀大致相同或相似，多見于胃腸炎癥狀，也有以神經(jīng)癥狀為主的。

3.食物中毒有共同的致病食物，病人在相近的時間內(nèi)都食用過某種致病食物，而且發(fā)病范圍僅限于食用過某種有毒食物的人群中，也就是說與食物有明顯的關(guān)系，沒有進(jìn)食該種食物的人，即使在同一桌上也不發(fā)病。但是一旦停止食用這種食物或污染源被除去后，發(fā)病立即停止。

4.食物中毒不具有傳染性。

5.有明顯的季節(jié)性(主要在夏秋季)

6.有明顯的地區(qū)性，如肉毒中毒主要在新疆，河豚中毒和副溶血性弧菌中毒主要在沿?！，F(xiàn)在由于市場的流動性很大，流轉(zhuǎn)的各環(huán)節(jié)也可能發(fā)生食物中毒。

食物中毒分為哪些類型

1.沙門氏菌食物中毒時，可表現(xiàn)高熱、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉水樣便等，重者可出現(xiàn)抽搐和昏迷，搶救不及時可死亡。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、水產(chǎn)品，特別是病死的牲畜肉而引起。

2.副溶血性弧菌食物中毒，發(fā)病急，發(fā)熱不高，也有嘔吐、腹痛、腹瀉，多在一周內(nèi)恢復(fù)。生食魚蟹或進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。

3.葡萄球菌腸毒素食物中毒，主要表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，特別是嘔吐較嚴(yán)重。常因進(jìn)食被細(xì)菌污染的奶制品、肉制品、剩飯等引起。

4.肉毒中毒是肉毒梭菌毒素中毒的簡稱，在細(xì)菌性食物中毒中最為嚴(yán)重。發(fā)病有其特點，除頭暈、頭痛、惡心、嘔吐等癥狀外，主要表現(xiàn)為視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、睜眼困難、吞咽困難、聲音嘶啞等，重者死亡。一般不發(fā)燒。多因進(jìn)食被細(xì)菌污染的肉、蛋、咸魚、臘肉、肉罐頭、臭豆腐、豆醬、面醬等而引起。

大家需要注意其中的類型。而且要注意這種疾病的常見發(fā)病癥狀。出現(xiàn)了食物中毒之后，會出現(xiàn)惡心，嘔吐腹痛，而且還會出現(xiàn)腹瀉，視力模糊，大家需要注意食物中毒的出現(xiàn)，及時的進(jìn)行解救，避免導(dǎo)致不良的后果出現(xiàn)。(實習(xí)編輯:張曉雪)