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必知：防止秋季便秘的七種蔬菜

來源：健康一線 2017年08月31日手機看

時值金秋十月，氣溫雖宜人，但是秋燥、秋乏、便秘卻著實給許多人的生活帶來了不小的煩惱。不過，大家也不要擔心，只要在平時適量運動、多喝水，并常吃一些蔬菜，還是可以避免被便秘找上門來的。接下來，就跟隨小編一起來了解一下預防便秘的蔬菜吧。

1、綠豆芽：現代醫(yī)學研究表明，綠豆芽除含蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、多種維生素外，發(fā)芽過程中還能產生豐富的維生素C（干綠豆不含維生素C）。關于綠豆芽的通便減肥作用，在中醫(yī)古籍中早有記載：綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈，還能調五臟、利濕熱。適用于熱病煩渴、大便秘結等癥。綠豆芽宜用旺火快炒，炒時加點醋，既可減少B族維生素的流失，還可除去豆腥氣。

2、魔芋：又稱作韶頭、麻芋等，是我國傳統的植物性食品。從營養(yǎng)的角度看，魔芋是一種低熱能、低蛋白質、低維生素、高膳食纖維的食品。其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，屬可溶性半纖維素，它能吸收水分，增加糞便體積，改善腸道菌相，使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸，刺激腸蠕動，這些都有利于排便。

3、空心菜：空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，有治療便秘、便血、痔瘡的作用。

4、萵苣：萵苣具有開通、消積的作用，富含維生素C、天然葉酸、鐵，常食萵苣，促進腸蠕動，預防便秘。

5、白蘿卜：生吃可促進消化，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

6、芹菜：芹菜性涼，味甘苦，具有醒腦健神、潤肺止咳、破淤散結、消腫解毒、通便降壓等功效。脾胃虛弱、消化吸收不良、大便稀溏不成形及消化性潰瘍患者宜少食芹菜。低血壓者也不宜多吃芹菜。

7、竹筍：性微寒，味甘，具有利腸通便、利膈爽胃、清熱消痰、消渴益氣等功效。單獨烹調味道不夠鮮美，且?guī)в袧逗吐樯喔?，應與葷食合烹。脾虛便溏及消化道潰瘍者忌食。

上面這七種預防便秘的蔬菜，其實在我們的生活當中非常常見。為了防止受到便秘的折磨，大家可以在平時飲食時，適量吃些上述的蔬菜。