秋季是食物中毒的多發(fā)季節(jié)，一定要做好預(yù)防工作，有可能引起食物中毒的原因有很多，下面給大家介紹幾點。
第一，不注意飲食衛(wèi)生，或者吃了腐敗變質(zhì)的食品，都有可能會引起食物中毒，因此在吃東西的時候一定要多加注意，注意飲食衛(wèi)生，不吃變質(zhì)食品，一旦發(fā)現(xiàn)食物有腐敗或者聞到異味就不要繼續(xù)食用了。有的人認為腐敗或者有異味的食品經(jīng)過油炸或者其他方法將腐敗部位切除就可以去除異味就能繼續(xù)食用了，這種觀點是錯誤的，異味和腐敗雖然被除去了，但并不代表有毒菌落徹底清除。
第二，吃了不新鮮或者未煮熟的海鮮也容易發(fā)生食物中毒，主要是因為海鮮內(nèi)菌落較多，如果久置則會導(dǎo)致菌落進一步繁殖，就有可能會產(chǎn)生大量的有毒物質(zhì)，而未煮熟的海鮮則是因為不能將菌落徹底消滅，大量的病菌進入腸胃則容易引起腸胃不適。
第三，水果、蔬菜上農(nóng)藥沒有清洗干凈就食用也容易引起食物中毒，而且這種由于食如農(nóng)藥而引起的中毒情況往往還比較嚴重?，F(xiàn)在大多數(shù)蔬菜水果都要噴撒農(nóng)藥，因此在食用之前一定要清洗干凈，即使是吃無公害蔬菜水果也要清洗干凈。
第四，在服藥期間食用禁忌食品也容易引起食物中毒，所以在服藥的時候一定要咨詢醫(yī)生或者仔細閱讀藥品說明書，如果該藥有些禁忌的飲食，就一定要嚴格遵守，以免因為誤食禁忌食品而引發(fā)中毒。
第五，誤食了相克的食品，有很多食品同時服用會產(chǎn)生毒性，所以一定要注意盡量不要同時食用相克的食物，例如雞蛋與糖精不能同時食用，海帶與花生米不能同時食用。
第六，飲酒過量也有可能會導(dǎo)致中毒，這主要是由于人體不能及時將酒精排出體外造成的，因此，飲酒一定要把握分寸，千萬不要過量。
第七，食用帶病或者病死動物的肉也有可能會引起食物中毒，因此，在選購動物肉類一定要到正規(guī)商場超市選購具有合格憑證的肉類。
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