從霜降過后，陣陣寒風(fēng)襲來，氣溫變化劇烈，寒涼漸漸加重，人們多出現(xiàn)涼燥咳嗽等癥狀，而大大小小的疾病也相應(yīng)而來。面對秋季的這樣的氣候，人們要如何進(jìn)行食療養(yǎng)生呢？下面就為你推薦7款養(yǎng)生食譜以潤肺防涼燥，保持身體健康。
1.蘿卜杏仁煮牛肺
原料：蘿卜500克，杏仁15克，牛肺250克。
做法：蘿卜切塊，杏仁去皮、尖。牛肺用開水燙過，再以姜汁、料酒旺火炒透。瓦鍋內(nèi)加水適量，放入牛肺、蘿卜、杏仁，煮熟即成。
功效：補肺清肺、降氣除痰。
服法：吃肺飲湯。每周2～3次。
2.蜜餞雙仁
原料：炒甜杏仁、炒核桃仁各250克，蜂蜜500克。
做法：將炒甜杏仁放入鍋中，加水適量，煎煮1小時，再加核桃仁，收汁，將干時加蜂蜜，拌勻至沸即可。
功效：補腎益肺、止咳平喘潤燥。
3.當(dāng)歸燉子雞
原料：當(dāng)歸30克，小母雞1只。
做法：將小母雞宰殺去毛、去肚腸。將當(dāng)歸填入雞腹，放入沙鍋中，加水適量，先大火煮沸，打去浮沫，再小火煨至爛熟。
功效：補血益氣、和胃止痛。
4.黃精粥
原料：黃精15～30克(或鮮黃精30～60克)，粳米60克，白糖適量。
做法：黃精切片，煎取濃汁，去渣，同粳米煮粥，粥成后加白糖適量即可食用。每日1劑。
功效：滋陰潤肺、平咳去痰。
禁忌：脾虛有濕、咳嗽痰多而稀白者不可食用。
5.天門冬粥
原料：天門冬20克，粳米100克。冰糖適量。
做法：1.將天門冬搗碎，放入沙鍋內(nèi)，加水煎取濃汁，去渣。
2.將米洗凈，連同煎汁一起放入沙鍋內(nèi)，加適量水，大火煮沸，改為小火煮約30分鐘成粥，用糖調(diào)味即成。
功效：潤肺生津、養(yǎng)腎補虧。
天門冬含天冬酞胺、黏液質(zhì)等成分。近代研究證明，天冬酞胺有去除色素沉著的作用，與粳米共煮粥，具補中益氣、益皮膚、悅顏色的作用。
禁忌：脾胃虛寒、食少便溏、神疲乏力者不可食用。
6.甘蔗粥
原料：甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
做法：甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗干凈，將甘蔗汁與高粱米共入鍋中，再加入適量清水，煮成薄粥。
功效：補脾消食、清熱生津、養(yǎng)陰潤燥。適宜于熱癥恢復(fù)期津液不足所致的心煩口渴、肺燥咳嗽、大便燥結(jié)等癥。
7.海米熗竹筍
原料：竹筍400克，海米25克，料酒、鹽、味精、植物油各適量。
做法：竹筍洗凈，切成條，焯去澀味，撈出過涼水。將油入鍋燒至四成熱，投入竹筍稍炸，撈出淋干。鍋內(nèi)留少量底油，把竹筍、高湯、鹽略燒，入味后出鍋；再將炒鍋放油，燒至五成熱，下海米烹入料酒，加高湯、味精少許，將竹筍倒入鍋中翻炒均勻，裝盤即可。
功效：清熱消痰、祛風(fēng)托毒。
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