中醫(yī)認(rèn)為黃豆具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水、清熱解毒、益氣的作用，常用黃豆與豬蹄、排骨等煲湯食用，可起到很好地補(bǔ)益作用。且秋季天氣干燥，在飲食上應(yīng)多喝些豆?jié){等能補(bǔ)充人體津液的漿類(lèi)食品，因此大家購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候多選擇高蛋白的黃豆產(chǎn)品。
秋天人體容易出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃不適、頭暈、胸悶、心悸等癥狀，白蘿卜具有清熱化痰的功效，生吃可以止渴、清內(nèi)熱；熟食可消食健脾。
梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。另外秋天特別適合多吃鴨梨，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。
菠菜具有補(bǔ)血止血、止渴潤(rùn)腸、滋陰平肝、利五臟和通血脈的功效。菠菜中的維生素Ｅ和硒還具有抗衰老和促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)的作用，對(duì)大腦老化和老年癡呆具有預(yù)防的效果。菠菜中的核黃素還能治療秋燥引起的癥狀，比如皮炎、口角潰瘍等。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴，婦女產(chǎn)后忌食生冷惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南鲎饔?。而把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去了消瘀、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
秋燥食療推薦
1、川貝雪梨豬肺湯取豬肺一個(gè)，雪梨四個(gè)、川貝母12個(gè)。豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開(kāi)水中煮5分鐘，撈起過(guò)冷水，滴干水后備用；雪梨洗凈去核，川貝母洗凈。把全部材料放入開(kāi)水鍋內(nèi)，待火煮沸后，微火煲2小時(shí)以上。適合溫燥者服用。
2、川貝燉秋梨取秋梨1只，挖去核后，填入川貝母粉5克，加冰糖10克，加水適量，文火燉熟，吃梨喝湯。適合溫燥者服用。
3、銀耳甘菊羹銀耳泡發(fā)后和干的杭白菊一起煮至沸騰后按個(gè)人口味加入冰糖改小火煨2小時(shí)以上。適合溫燥者服用。
4、百合蓮子紅棗粥取百合25克，蓮子25克，大米150克，紅棗15顆，冰糖適量。鍋中放水，先放入大米、百合干燒開(kāi)后，再放入蓮子、紅棗，改用中火繼續(xù)熬煮至熟，最后放入冰糖即可。適合涼燥者服用。
5、木耳山藥粥黑木耳、山藥各10克，粳米100克，冰糖適量。山藥洗凈切塊，木耳泡發(fā)至軟；木耳先煮至軟爛，加山藥、粳米煮粥，冰糖調(diào)味食用。適合涼燥者服用。
6、蓮藕枸杞粥枸杞20克、鮮藕50克、大米100克。大米淘洗干凈浸泡半小時(shí)，鮮藕洗凈去皮后切小塊，和沖洗后的枸杞及浸泡后的大米一起加入開(kāi)水煮大約40-50分鐘至粥黏稠即可。適合涼燥者服用。
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