自唐以來,歷代本草對砂仁的功能、主治都有記載。說明砂仁不僅可以藥用,民間把它當(dāng)作調(diào)胃、養(yǎng)胃、助消化的保健食物,用來煲湯、燉肉、煮粥,甚至零食。
砂仁鯽魚羹
制作:砂仁15克,鯽魚500克。鯽魚加水煮沸,放入砂仁、生姜、鹽等煮半小時即可食用。
功效:砂仁可以健胃止吐,鯽魚能補(bǔ)脾開胃,這道魚羹特別適合妊娠早期的孕婦食用。
砂仁蒸排骨
制作:將5、6粒干砂仁碾成碎末,均勻地灑在腌好的排骨上,然后放在蒸鍋里蒸半小時即可。
功效:砂仁和肉食配合,有溫暖脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。?
砂仁粥
制作:大米50 ~ 75克淘洗干凈,加水適量煮粥,將熟時調(diào)入2 ~ 3克砂仁末,稍煮即可。
功效:健脾胃,助消化,適用于夏天的食欲不振、消化不良。
Copyright ? 2004-2025 健康一線-健康視頻網(wǎng)(vodjk.com)All rights reserved.