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秋季養(yǎng)生——菜譜秋季養(yǎng)生

來源:健康一線   2017年09月06日 手機(jī)看

自唐以來,歷代本草對砂仁的功能、主治都有記載。說明砂仁不僅可以藥用,民間把它當(dāng)作調(diào)胃、養(yǎng)胃、助消化的保健食物,用來煲湯、燉肉、煮粥,甚至零食。

砂仁鯽魚羹

制作:砂仁15克,鯽魚500克。鯽魚加水煮沸,放入砂仁、生姜、鹽等煮半小時即可食用。

功效:砂仁可以健胃止吐,鯽魚能補(bǔ)脾開胃,這道魚羹特別適合妊娠早期的孕婦食用。

砂仁蒸排骨

制作:將5、6粒干砂仁碾成碎末,均勻地灑在腌好的排骨上,然后放在蒸鍋里蒸半小時即可。

功效:砂仁和肉食配合,有溫暖脾胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。?

砂仁粥

制作:大米50 ~ 75克淘洗干凈,加水適量煮粥,將熟時調(diào)入2 ~ 3克砂仁末,稍煮即可。

功效:健脾胃,助消化,適用于夏天的食欲不振、消化不良。

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