1.我如何知道我吃得太多？
這個(gè)問題的答案很直接：如果吃的太多，體重就會(huì)增加。為了身體健康，應(yīng)避免超重。對(duì)大多數(shù)人而言，維持體重減輕和降低體重很困難，推薦預(yù)防體重增加。一旦明確每天需要多少熱量以維持目前的體重，就要注意避免攝入過多的熱量。注意如固態(tài)脂肪和加糖飲食等熱量濃縮的飲食，這些飲食增加了大量熱量，相應(yīng)地，應(yīng)該多吃些富含蔬菜和水果、低熱量飲食。不要忘記，飲食中的果汁、咖啡奶、酒精以及某些其他飲料可含許多熱量，計(jì)劃飲食計(jì)劃的時(shí)候，一定要確保這些熱量來(lái)源被計(jì)算在內(nèi)。
如果超重，第一步首先是停止一切增加體重的不良飲食習(xí)慣和其他生活方式，然后積極尋求降低體重措施。要每周減掉1磅，每天需要減少500卡熱量的攝入；每周要減2磅，每天需要減少1000卡熱量攝入。同時(shí)，開始并維持規(guī)律的體力活動(dòng)，它有助于身體利用熱量并確保得到運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的心血管健康的得益。
2.降低體重如何改善膽固醇水平？
降低體重——即使是降低很少的體重，都可減少總膽固醇、LDL膽固醇和甘油三酯。例如，減輕10磅重量（大約10斤）可降低5%到8%LDL膽固醇，同時(shí)也增加HDL膽固醇。
腰圍超過臀圍，增加心血管疾病危險(xiǎn)。這種題型的患者往往有高甘油三酯和低HDL膽固醇水平。此外，他們常有高血壓和高血糖。這種患者不但心血管疾病危險(xiǎn)增加，而且有較高的糖尿病危險(xiǎn)。一些重要的臨床研究顯示：體重降低7%可使這些危險(xiǎn)因素正?；?。在這些研究中，體重降低是通過“老方式”獲得的——飲食和運(yùn)動(dòng)。換句話說，參加研究的患者是通過減少熱量的攝入和通過運(yùn)動(dòng)消耗更多的熱量而降低體重的。
3.降低體重的最佳飲食是什么？
沒有理想體重減低的單個(gè)飲食。飲食指南美國(guó)顧問委員會(huì)報(bào)告2010注意到，高蛋白低碳水化合物飲食可以引起較快的、短期的體重降低，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)的觀點(diǎn)看，這種方式并不比其他飲食好。一個(gè)大規(guī)模的研究發(fā)現(xiàn)不同脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)含量的減少熱量的飲食與體重降低有相同效果。因此，在設(shè)計(jì)降低體重飲食的時(shí)候有一定靈活性。要點(diǎn)是：找一樣適合的、有效的、患者能依從的方法。
不嚴(yán)格限制消耗太多熱量或嚴(yán)格限制特別的營(yíng)養(yǎng)品和食物的方案（既患者要避免極端的或者時(shí)尚飲食）最好。因?yàn)殚L(zhǎng)期的持續(xù)的體重減輕才是成功的保證。因此，每天減少500卡到1000卡熱量攝入（和習(xí)慣的飲食攝入量相比）應(yīng)該每周能降低1-2磅體重?；颊呒瓤赏ㄟ^減少熱量攝入，又可通過體育鍛煉消耗掉熱量，已達(dá)到每日熱量減輕的目標(biāo)。
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