玉米面窩窩頭是北方常見(jiàn)食物，它采用天然的五谷雜糧做成的，含有大量的纖維素，可以防治便秘、腸炎等疾病，尤其是現(xiàn)在的老年人，多吃些粗糧有益健康的。接下來(lái)就跟小編我一起來(lái)做窩窩頭吧。一起來(lái)回憶童年。
【玉米棗窩窩頭】
【主料】
玉米面120g、黃豆面30g
【輔料】
白糖30g、紅棗適量、泡打粉1.5g
【做法】
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.玉米粉，黃豆粉，白糖，泡打粉混合后加入開(kāi)水和成面團(tuán)蓋上濕布醒制30分鐘。
3.紅棗洗凈去核。
延緩衰老食譜玉米棗窩窩頭
4.取一塊玉米面團(tuán)揉均勻，做成窩窩頭狀。
5.上面點(diǎn)綴紅棗。
6.全部做好放入蒸籠
7.冷水入鍋大會(huì)蒸制15-20分鐘即可。
8、蒸熟就可以食用了。
延緩衰老食譜玉米棗窩窩頭
小貼士
玉米粉，黃豆粉，泡打粉，白糖混合之后，在加入開(kāi)水?dāng)嚢?，面團(tuán)靜置時(shí)間稍長(zhǎng)一些，然后再揉均勻，即可做成窩窩頭這樣面團(tuán)口感不干澀。
窩窩頭整形的時(shí)候，手上可以沾點(diǎn)水，這樣窩頭不容易散形，因?yàn)橛衩酌嫒鄙俳疃炔蝗菀渍尺B，手上加點(diǎn)水會(huì)好一些。
功效：
玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺寧心，健脾開(kāi)胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
（1）玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心??；
?。?）玉米面中含有亞油酸和維生素E,能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生；
?。?）粗磨的玉米面中含有大量的賴(lài)氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)；
延緩衰老食譜玉米棗窩窩頭
?。?）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤；
?。?）玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道排出體外；
（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，縮短食物通過(guò)消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對(duì)結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：粗糧的營(yíng)養(yǎng)豐富，它的功效也多，對(duì)于老年人的常見(jiàn)病都有很好的食療作用的。
陜公網(wǎng)安備 61019002000060號(hào)