木耳肉拌面的做法簡(jiǎn)單，讓人口齒生香，色香味俱全的拌面，面條滑爽勁道，十分具有誘人食欲的賣相，從搭配來(lái)說(shuō)，除了調(diào)色、調(diào)味外，這些配菜的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，非常適合愛(ài)美的女性朋友們食用。
【木耳肉拌面】
【主料】
水發(fā)木耳50g、羊肉100g、面粉300g
【輔料】
油適量、鹽適量、生抽10g、西紅柿1個(gè)、辣皮子2個(gè)、淀粉少許、
香油3g 、胡椒粉2g、洋蔥30g、青辣椒1個(gè)
【做法】
1.主料：水發(fā)黑木耳、羊肉、面粉
輔料：植物油、鹽、洋蔥、西紅柿、生抽、淀粉、胡椒粉、香油、青辣椒、辣皮子
2.把面粉加水，少許鹽和成光滑的面團(tuán)
減肥又治便秘食譜木耳肉拌面
3.搓成長(zhǎng)條，抹上植物油，用保鮮膜蓋好，醒面2小時(shí)以上
4.把洋蔥洗凈切斜塊
5.青辣椒洗切斜塊、辣皮子泡泡洗凈切末
6.西紅柿洗凈切塊
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7.羊肉切薄片，用淀粉、生抽、胡椒粉、香油拌均勻腌制入味
8.3把醒好的長(zhǎng)條，用手拉一頭，另一只手輕輕捏住長(zhǎng)條，拉成拉條子
9.煮鍋加水大火燒開(kāi)，加拉條子煮到飄起撈起，過(guò)涼開(kāi)水，撈起裝盤
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10.熱鍋涼油，下羊肉片翻炒變色撈起
11.熱鍋涼油加洋蔥塊，辣皮子翻炒出香味
12.加青辣椒
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13.木耳翻炒均勻
14.加西紅柿塊
15.鹽翻炒出水分
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16.加羊肉片翻炒均勻
17.加胡椒粉
18.翻炒均勻即可，把炒好的菜倒在拉條子上面，拌均勻即可
減肥又治便秘食譜木耳肉拌面
小貼士
這個(gè)拉條子的面一定得醒好，和的稍微軟一些才好拉
西紅柿翻炒出水分，才出香味
減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的 吸收，從而防止肥胖；同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從 而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
老年人特別是 有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。對(duì)于 初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
預(yù)防心腦血管
黑木耳含有維生素k和豐富 的鈣，鎂等礦物質(zhì)以及腺苷類物質(zhì)，能抑制血小板凝結(jié)，減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。黑木耳還含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的 沉積，從而起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10-15g.
可減肥
黑木耳粉紅棗粉減肥法：
減肥又治便秘食譜木耳肉拌面
材料：黑木耳粉5克 ,紅棗粉20克。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開(kāi)即可。
功效：黑木耳中的膠質(zhì)是可以將殘留在消化道中的雜質(zhì)、廢物吸附后排出體外，此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和 甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。
總結(jié)：春季天氣變暖，愛(ài)美的女性朋友們都在節(jié)食減肥，今天的這道食譜不用節(jié)食也能減肥，并且還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)哦。
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