中午的饅頭沒(méi)有吃完，用它做道菜---饅頭炒雞肉，饅頭營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，易于消化，跟雞肉搭配一起食用，雞肉脂肪少更有營(yíng)養(yǎng)，晚上吃還不長(zhǎng)肉肉喲。
【饅頭炒雞肉】
【主料】
雞腿4只、饅頭2個(gè)、
【輔料】
油適量、鹽適量、豆瓣醬適量、剁椒適量、胡椒粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、雞精適量
【做法】
1.雞腿充分洗凈；
2.洗凈后的雞腿，用清水浸泡20分鐘，去掉血水；
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
3.雞腿用廚房剪刀去骨；
4.去骨后的雞腿，切丁備用；
5.冷饅頭切丁，我切得比較大，建議切小點(diǎn)；
6.鍋置火上燒熱，倒入適量油燒熱；
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
7.將雞肉放進(jìn)鍋里煸炒；
8.雞肉變色后，放入適量豆瓣醬，翻炒均勻；
9.放入豌豆翻炒
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
10.放入適量剁椒，翻炒均勻；
11.放入饅頭翻炒；
12.調(diào)入胡椒粉；
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
13.調(diào)入辣椒粉、孜然粉；
14.調(diào)入雞精翻炒均勻；
15.關(guān)火，起鍋。
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
小貼士
1、冷饅頭比較好切；
2、饅頭可以先煎了之后，再煎雞肉，這樣饅頭會(huì)比較脆；
功效：
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
適宜人群
易消化營(yíng)養(yǎng)食譜饅頭炒雞肉
一般人都可食用。 老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。
忌食人群
感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
總結(jié)：如已經(jīng)胃酸過(guò)多、脹肚、消化不良的人群吃饅頭，會(huì)減輕腹脹，易于消化。
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