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朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿

來源：健康一線 2017年06月09日手機(jī)看

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結(jié)核性胸膜炎吃什么食物營養(yǎng) 杜鵑貴州醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

　　朋友聚餐時(shí)，經(jīng)常出去吃，今天小編我在家做道香脆烤鴨腿，香香的外皮，還有橙香味，可以有效的去除鴨腿的油膩，讓朋友們吃的營養(yǎng)又健康哦。

　　【橙香烤鴨腿】

　　【主料】

　　鴨邊腿600g、橙子1個(gè)

　　【輔料】

　　蜂蜜適量、鹽適量、料酒適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、醬油適量、白糖適量

　　【做法】

　　1.鴨腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、醬油腌制2小時(shí)以上。尾端用錫紙包住

　　2.烤箱220度上下火

朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿

　　3.表面變色后刷一層蜂蜜，全程大約50分鐘左右

　　4.橙子表皮用鹽搓洗，沖洗后切片擺在盤底

朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿

　　5.放上烤好的鴨腿

　　6.弄些橙皮碎灑在鴨腿上

朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿

　　小貼士

　　1、腌制鴨腿可過夜，讓調(diào)味料完全入味

　　2、橙皮一定要用鹽認(rèn)真搓洗

　　營養(yǎng)價(jià)值：

　　鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　食用人群

　　一般人群均可食用。

朋友聚餐食譜橙香烤鴨腿

　　1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用。

　　2. 對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛。腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。

　　3.對高血壓，高血脂患者來說吃鴨子肉是很好的鴨肉是比較健康的肉類，具有溫和的性質(zhì)，適于虛火之人，是補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

　　總結(jié)：鴨肉雖然營養(yǎng)價(jià)值豐富，但不是所有人都能食用，比如，高脾虛者，感冒患者等不宜食用。