秋季正是干燥時(shí)節(jié)，應(yīng)該多吃些祛火食物，今天小編為大家推薦一款清熱下火小菜------橙汁藕片，帶著淡淡的橙香藕片，清脆爽口，清淡美味，是一道秋季常吃的小涼菜。
【橙汁藕片】
【主料】
蓮藕200克
【輔料】
橙汁150ml、檸檬汁15ml 、白糖30克、枸杞3粒
【做法】
1.準(zhǔn)備好蓮藕、橙汁。
2.藕片去皮切薄片用清水浸泡，可加點(diǎn)白醋。
3.鍋中燒開水放入藕片焯燙過涼備用
4.取一個(gè)保鮮碗加入白糖。
秋季清熱下火小菜橙汁藕片
5.在加入檸檬汁。
6.倒入橙汁攪拌均勻至糖融化。
7.把焯熟的藕片放入浸泡。
8.蓋上保鮮蓋子放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上，取出擺盤用枸杞裝飾澆入腌制的橙汁即好。
秋季清熱下火小菜橙汁藕片
小貼士
蓮藕切片浸泡水中可加少許白醋，可使蓮藕不會(huì)變黑，口感更爽脆。
蓮藕焯燙入鍋就好，要過涼水沖透才好。
橙汁浸泡的時(shí)間盡可能的要長一些，蓮藕才會(huì)更入味。
一定要放冰箱，吃的時(shí)候再取出，口感才好。
檸檬的食用效果
1.降壓果
預(yù)防心血管疾病
2.化痰果
檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。夏季天氣濕熱，如果飲食上不加以注意，人體的內(nèi)濕和自然氣候的外濕相互感應(yīng)，濕濁郁積日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不適時(shí)，將檸檬汁加溫水和少量食鹽，可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
3.消炎果
具有抗菌消炎、增強(qiáng)人體免疫力等多種功效，平時(shí)可多喝熱檸檬水來保養(yǎng)身體。
4.美容果
秋季清熱下火小菜橙汁藕片
含有豐富的有機(jī)酸、檸檬酸，檸檬是高度堿性食品，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，對(duì)促進(jìn)肌膚的新陳代謝、延緩衰老及抑制色素沉著等十分有效。
5.止吐果
兩廣地區(qū)中醫(yī)著述《粵語》記載：“檸檬，宜母子，味極酸，孕婦肝虛嗜之，故曰宜母。當(dāng)熟時(shí)，人家競買，以多藏而經(jīng)歲久為尚，汁可代醋。”就是說，懷孕婦女可以放置一些檸檬在床邊，早上起來嗅一嗅，有消除晨吐的效應(yīng)。
總結(jié)：今天這道小菜的做法簡單，外形搭配亮麗，還有開胃、清熱下火的功效，非常適合招待客人食用喲
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