春季時(shí)血糖不穩(wěn)定，需要用藥時(shí)，可以從食療中控制一下血糖，做道美食甜點(diǎn)-----山藥抹茶糕，軟糯香甜，吃起來(lái)香極了，是老年人甜品。
【山藥抹茶糕】
【主料】山藥200g、大米粉100g、糯米粉150g、抹茶粉10g、椰蓉20g 、
【輔料】蜂蜜適量、糖粉適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備的材料。
2.懷山藥洗凈去皮切條上鍋蒸熟。
3.糯米粉、大米粉、抹茶粉和糖粉放入碗中。
4.加入冷水?dāng)嚢璩煞蹪{。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
5.蒸碗中抹上一層植物油。
6.倒入粉漿入鍋中大火蒸8分鐘。
7.蒸熟后取出，手上沾點(diǎn)水揉勻。
8.砧板上撒入椰蓉，放上年糕鋪上保鮮膜搟勻，搟成薄片，去掉保鮮膜。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
9.蒸熟的山藥壓泥，加入糖粉和蜂蜜攪拌均勻。
10.放上山藥泥鋪平。
11.輕輕卷起長(zhǎng)條，刀上沾點(diǎn)冷水切成小段即可。
12.擺盤(pán)上桌。
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
小貼士
切山藥抹茶糕時(shí)，刀上沾點(diǎn)冷水比較好切。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
降糖甜點(diǎn)山藥抹茶糕
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
總結(jié)：在中醫(yī)學(xué)中，山藥還是一味藥，可以不同的營(yíng)養(yǎng)與功效，非常適合老年人食用。
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